Торт Wuzet




Ингредиенты
Сахар 20 г
Ванилин по вкусу
яйцо 5 штук
Мука пшеничная 90 г
Какао-порошок 50 г
Сливки 30%-ные 500 г
Сахарная пудра 100 г
Желатин 15 г
Черный чай 4 г
Кальвадос 50 г
Вода 150 г
Шоколад черный 70% 50 г
смородиновый джем 50 г
Распечатать рецепт
Инструкция

1 час 30 минут

1. Залить желатин (15 гр.) водой (50 гр.) для набухания
2. Разогреть духовку
3. Бисквит: Взбить яица (5 шт.) с сахаром (100 гр.) добавить по вкусу ванилин и муку (80 гр.) с какао (50гр.) Противень или форму застелить промасленной бумагой, вылить тесто, выпекать до готовности
4. Набухший в воде желатин полностью растворить на водяной бане
5. Начинка: Холодные сливки (500 гр.) взбивать 3 минуты до образования пены, добавить сахарную пудру (100 гр.), ванилин по вкусу, не прекращая взбивания влить растворённый желатин.
6. Пропитка: Смешать воду (150 гр.) с сахаром (20 гр.), и Кальвадосом (50 гр.)
7. Готовый бисквит остудит и разрезать
8. Торт: Каждый слой бисквита вначале равномерно пропитывается, после чего на него выкладываются взбитые сливки. Количество слоёв бисквита 2-3. Толщина прослойки из взбитых сливок не больше толщины бисквита. Верхний слой бисквита после пропитки смазывается смородиновым джемом. Шпателем убрать излишки сливок выступающих по краям торта. Посыпать верх торта тёртым шоколадом.
9. Украшение торта: Готовый торт украшается розетками из взбитых сливок.



УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 990 ₽

Breitling Navitimer

ROLEX DAYTONA

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 и вращающийся...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

3 990 ₽

Добавлено: 20-12-2016, 19:15
0
0

Похожие публикации


Наверх