Торт с ПЕРСИКАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

купить с доставкой



Автор: Анжела Сон

ИНГРЕДИЕНТЫ

Компот персиковый - 1 банка
Фрукты для украшения.

Для бисквита:
(диаметр формы 20 см)
яйца - 4 шт,
сахар - 125 г,
мука - 125 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка

Для крема:
сливки (33-35%) - 500 мл
сахарная пудра - 2-3 столовые ложки

Приготовить классический бисквит
выложить на решетку и дать остыть.
Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).

Крем.
Охлажденные сливки влить в миску. Взбивать на низкой скорости миксера, пока они не начнут густеть. Когда на поверхности сливок начнут оставаться следы от лопастей миксера (сливки в этот момент еще не держат форму и следы тут же заплывают), увеличить скорость миксера до средней и добавить сахарную пудру.
Продолжать взбивать до тех пор, пока от лопастей не начнет оставаться четкий рельеф (в конце взбивания увеличить скорость миксера до максимальной).
Персики вынуть из банки (сироп понадобится для пропитки коржей), 3- 4 половинки оставить для оформления, остальные персики нарезать на маленькие кусочки и перемешать с кремом.

Сборка торта.
Бисквит разрезать на 3- 4 коржа.
Бисквитный корж выложить на блюдо и пропитать сиропом от компота.
Выложить часть крема и равномерно распределить на корже.
Уложить второй корж, пропитать сиропом и смазать кремом и т.д.
Покрыть поверхность торта сиропом и оставшимся кремом.
Украсить поверхность торта ломтиками персика и фруктами.
** чтобы фрукты на поверхности торта не подсыхали, советую залить их прозрачным желе для торта
Перед подачей охладить торт и дать ему пропитаться.

Приятного вам чаепития!


купить с доставкой


УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 990 ₽

Breitling Navitimer

ROLEX DAYTONA

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 и вращающийся...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

3 990 ₽

Добавлено: 21-12-2016, 09:15
0
0

Похожие публикации


Наверх