Тортик с песочными коржами и шоколадным заварным кремом!




Для песочного теста:
Сливочное масло или маргарин 100 г.
Мука 250 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г.
Сметана 2 ст.л.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Ванильный сахар

Сливочное масло разотрите с сахаром, ванилином и яйцом. Добавьте сметану и муку, соединенную с разрыхлителем.
Замесите тесто и разделите его на 5 равных частей.
Выложите каждую часть теста на бумагу для выпечки и раскатайте как можно тоньше.
Тарелкой диаметром около 20 см вырежьте круги из теста, обрезки используйте повторно для приготовления 6-го коржа.
Выпекать коржи до легкого золотистого цвета (около 6-8 минут). Остудите!

Для крема:
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.
Какао 1 ст.л. с горкой
Шоколад молочный 100 г.
Молоко 600 мл.
Крахмал 3 ст.л. с горкой

Яйцо соедините с сахаром и какао. Добавьте 400 миллилитров молока, поставьте на медленный огонь. В это время поломайте шоколад и добавьте в молочную массу.
Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения шоколада и закипания. С огня не снимайте.
Оставшиеся 200 миллилитров молока соедините с крахмалом, хорошенько перемешайте и влейте тонкой струйкой в заварную массу, помешивая. Варите крем до загустения (консистенция получится как у готового пудинга).

Выложите теплый крем на песочные коржи.
Дайте торту пропитаться при комнатной температуре 3-4 часа, а затем полейте глазурью или растопленным шоколадом и уберите в холодильник.
Отрезайте кусочки торта острым ножом (лучше, если нож будет горячим, чтобы шоколад не трескался).



УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 990 ₽

Breitling Navitimer

ROLEX DAYTONA

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 и вращающийся...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

3 990 ₽

Добавлено: 15-01-2017, 08:18
0
0

Похожие публикации


Наверх