ТОРТ "СИЦИЛИЯ"( миндально-фисташковый)




Бисквит:
3яйца
40гр КК
20гр изолята(или еще ложка КК)
3ложки отрубей смолотых в муку
2ч.л. разрыхлителя
сах.зам по вкусу
Аромик миндаль
Отделить три белка, взбить в крепкую пену. Желтки взбить до светлой пены с сах.замом.
Соединить обе массы, аккуратно, сверху вниз, лопаточкой.
Сверху просеять сухие ингредиенты сквозь сито и перемешать.
Выпекать в мультиварке 40минут на режиме Выпечка.Или в духовке минут 30.Остудить.
Разрезать на 2 коржа.

Крем:
2 желтка
200мл молока
сах.зам
1ст.л. КК
Желтки взбить с сах.замом, влить тонкой струйкой подогретое молоко. Добавить крахмал (разведенный в небольшом кол-ве молока) варить на медленном огне до загустения.
Добавить 2ложки мягкого творожка.Взбить.
пропитать коржи (любым сиропом по вашему вкусу) Коржи смазать кремом. Оставить застывать.

Делаем верхний слой.
2белка
сах.зам
10гр желатина
желатин залить 200мл молока, дать набухнуть, подогреть до растворения, остудить. белки взбить в крепкую пену с лимонным соком и сах замом, влить тонкой струйкой желатин, взбивать пока масса не станет блестящей, добавить краситель фисташковый и аромик фисташка Торт поместить в форму,залить суфле сверху. Делать это нужно быстро так как суфле быстро застывает!
Поставить в холодильник на пару часов.

Сверху украсила глазурью.
Суфле оказалось многовато.Надо форму повыше брать.Сделала две порции десерта в креманках.



УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 990 ₽

Breitling Navitimer

ROLEX DAYTONA

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 и вращающийся...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

3 990 ₽

Добавлено: 16-01-2017, 06:12
0
0

Похожие публикации


Наверх