купить с доставкой




Очень интересный авторский вариант торта с манной крупой. Использование рисовых хлопьев для приготовления суфле - интересный и крайне соблазнительный способ употребления злаковых хлопьев. Но больше всего порадовала относительно небольшая калорийность для тортов - всего 270 Ккал. И эти калории в большей степени полезные - с клетчаткой, витаминами и минералами.
Торт "Птичье молоко" - такое любимое лакомство из детства.
Так как в торте я использовала коричневый сахар Демерара, который придал тортику карамельный вкус и цвет, то и назову данный тортик "Карамельное птичье молоко". А манная крупа придает коржику нежность и рассыпчатость. Я использовала две формы размером 10 см. Можно готовить в одной форме 18 см в диаметре.

Ингредиенты

КОРЖ:

овсяные хлопья (молотые) - 20 г

манная крупа - 80 г

коричневый сахар Демерара - 40 г

кефир - 100 г

желток - 1 шт.

сода - 1/3 ч.л.

ванилин

СУФЛЕ:

рисовые хлопья - 50 г

коричневый сахар Демерара - 100 г

сгущенное молоко - 50 г

агар - 8 г

молоко - 100 мл

вода - 30 мл

белок - 1 шт.

ГЛАЗУРЬ:

темный шоколад - 50 г

сливочное масло - 20 г


Приготовление

Для основы смешать все ингредиенты.

Выложить в формы или кольца для запекания. Выпекать на 180 градусах около 25 минут до готовности. Дать остыть. Верхушку можно обрезать, чтобы основа была ровной.

Рисовые хлопья залить горячим молоком. Накрыть крышкой и оставить, пока молоко не впитается.
.
Хлопья пюрировать погружным блендером вместе со сгущенным молоком.

Агар смешать с сахаром и водой. Поставить vk.com/torty_foto на огонь, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить одну минуту.

Белок взбить до крепкой мягкой пены. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, добавить горячий сироп. Взбивать до получения устойчивой крепкой массы. Добавить пюре из рисовых хлопьев и сгущенки, перемешать на маленьких оборотах до однородности.

Выложить полученное суфле поверх основы в заранее подготовленные формы.
Дать застыть в холодильнике.

Для глазури шоколад растопить на водяной бане vk.com/torty_foto вместе со сливочным маслом. Покрыть застывший торт и убрать в холодильник до застывания глазури.

Источник: торты


купить с доставкой


УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 990 ₽

Breitling Navitimer

ROLEX DAYTONA

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 и вращающийся...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

3 990 ₽

Добавлено: 17-07-2017, 22:18
0
0

Похожие публикации


Наверх