Меренговый десерт с клубникой и сливками

купить с доставкой




Это блюдо является британской классикой и включает в себя популярное сочетание клубники и сливок. Контраст между хрустящим безе и мягкой начинкой делает его идеальным для сладкого стола или воскресного завтрака.

Рецепт рассчитан для приготовления десерта диаметром 20 см

Вам понадобится
Меренга
3 яичных белка
170 г мелкокристаллического сахара
1 ст.л кукурузной муки, просеянной
Кондитерский мешок
Кондитерская насадка Savoy
Наполнение

Сливки для взбивания 500 мл
100 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной пасты
300 г свежей клубники
Приготовление

Разогрейте духовку до 100°C. Поместите лист пергаментной бумаги на противень и нарисуйте на нем три диска диаметром 20 см.
Взбейте яичные белки до консистенции жестких пик. Начинайте понемногоу добавлять сахар и взбивайте до полного соединения компонентов и появления глянца. Добавьте просеянную кукурузную муку.
Наполните смесью кондитерский мешок с обычной насадкой и нанесите на пергаментные диски, двигаясь от центра к краям по спирали.
Выпекайте в духовке 30-40 минут до затвердения меренги. Цвет должен оставаться белым.
Тем временем, взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильной пастой до состояния жестких пик.
Смешайте 100 г клубники в пюре при необходимости добавьте сахар. Разрежьте остальные ягоды, предназначенные для начинки.
Сложите слоями диски меренги, взбитые сливки, разрезанную клубнику и клубничное пюре. Украсьте цельными ягодами.
Добавьте завитки из белого шоколада, выполненные с применением трансфера и подавайте на стол. Приятного аппетита!


купить с доставкой


УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 990 ₽

Breitling Navitimer

ROLEX DAYTONA

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 и вращающийся...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

3 990 ₽

Добавлено: 29-08-2017, 22:21
0
0

Похожие публикации


Наверх