наверх

Авторизация
 

Борщ в «тарелке» из бородинского хлеба

Борщ в «тарелке» из бородинского хлеба




Дорогим гостям можно подать борщ в необычной посуде — буханке бородинского хлеба, из которой вырезан мякиш.

Рецепт от шеф-повара ресторана «Сибирь » Михаила Симагина

Ингредиенты
Ингредиенты основы для борща:
Ингредиенты для приготовления говяжьего бульона:
Ингредиенты для борща, г:
Как готовить
Способ приготовления основы для борща:
Картофель нарезать брусочками, остальные овощи соломкой.
Все ингредиенты поместить в говяжий бульон, варить до готовности минут 40, в конце добавить свеклу тушеную.
Довести до вкуса, добавить соль, сахар, лавровый лист.
Способ приготовления говяжьего бульона:
Все ингредиенты положить в воду, довести до кипения и варить на медленном огне полтора часа.
Способ приготовления борща:
Нашинковать брусочками свеклу, тушить с добавлением говяжьего бульона. Затем добавить томатную пасту, сок лимона и довести до готовности.
Рибай албиф нарезать тонкими слайсами и обжарить на сковородке с добавлением растительного масла до высушивания мяса.
Из бородинского хлеба вынуть мякиш, запечь до твердого состояния.
В хлеб добавить кусочки отварной говядины, говяжий бульон и основу для борща.
Борщ подать в бородинском хлеб. Украсить оливковым маслом, кресс-салатом, петрушкой, кубиками печеной свеклы, чипсами рибай албиф. Отдельно подать сметану.
Источник

www.my-71.ru
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой — это один из, наверное, бесчисленных вариаций рецептов борщей. Особенно часто такой борщ готовился в домах в то время, когда запасы свежей капусты уже подходили к концу, зато…

» Азу по-татарски

Ингредиенты: говядина мякоть — 600 г. масло сливочное — или топленое 60 г. соленые огурцы — 2 шт. томатная паста — 2 ст. л. картофель — 4 шт. репчатый лук — 4 шт. чеснок — 2 зубчика свежесмолотый ч…

» Какие гарниры на Новый год приготовить, если надоела пюрешка

Пюрешка с котлеткой или селедочкой – святое после долгого морозного дня. Однако для новогоднего стола можно придумать что-то и поинтереснее. Например, подать тот же картофель, но оригинально – в виде…

» Маринованный лук на зиму

Маринованный лук – одно из самых популярных блюд в Германии. Читайте здесь, как приготовить маринованный лук на зиму. Ингредиенты: Лук репчатый (мелкий) — 2 кг Лист лавровый — 8 шт. Перец черный гор…

» Пять рецептов борща, за который мужчины продадут душу

Самый верный путь к сердцу мужчины вы знаете. Мы тут подбираем транспортное средство, которое повезёт вас в нужном направлении. Это, конечно, борщ! Не верьте злопыхателям, утверждающим, что б…

» Салат из кальмаров в сырных корзиночках

Ингредиенты кальмар 170 г сыр 200 г яйца куриные 2 шт. огурец 1 шт. майонез по вкусу соль по вкусу Процесс приготовления Подготовить ингредиенты. Из данного набора проду…

» Полтавский борщ

Для приготовления нашего чрезвычайно редко встречающего блюда - полтавского борща:) - нам понадобится трёхлитровая кастрюля и, конечно, ингредиенты. Конечно же, мясо хрюшки. Использую практически любу…

» Домашний сыр с козьим молоком

Вас не устраивает качество покупного сыра? Тогда рекомендую готовить сыр дома. Домашний сыр очень вкусный и полезный. Готовить его просто, а в результате вы получаете натуральный продукт, без доб…

» Крем суп из цветной капусты с сыром | Рецепт

Крем суп из цветной капусты с сыром | Рецепт Некоторые не любят цветную капусту из-за запаха, разносящегося по кухне во время готовки, но если использовать замороженную цветную капусту, то запах буде…

» Суп, который полюбится вам с первой ложки!

Уху из "Петуха" (Уха «По-царски»). От этого супчика просто невозможно отказаться, он очень вкусный и его обожают даже дети. Я же люблю этот рецепт за простоту приготовления и доступность ингредиентов…

» Готовим картофель «Фри» без масла и без вреда для здоровья…

Любителям картошечки фри посвящается! Рецепт домашнего приготовления необычайно прост!Картофель фри Ингредиенты Картофель молодой — 5 -7 шт. Яичный белок — 2 шт. Соль — по вкусу Паприка сладкая молота…

» Пряный напиток из шиповника. Два варианта

В этом рецепте шиповник удачно сочетается с зелёным чаем и пряностями. Хороший напиток для прохладной погоды.Ингредиенты: ягоды шиповника 60 г, сок 0,5 лимона, сок и кожура 1 крупного мандарина, кори…

» Александр Васильев рассказал, как готовить лечебный суп

Историк моды Александр Васильев - великолепный кулинар. Недавно он побывал в гостях у Ивана Урганта на шоу "Смак" и рассказал, как готовить суп, который 20 лет назад вылечил его от опасной болезни.…

» Обед из 4 блюд: курица

Как одной курицей накормить целое семейство? Салат из курицы и яблок, куриный суп, рулада и желе. Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим, и при этом сэкономить? Элементарно! Секрет в…

» Рецепты со щавелем

Это вариация на тему всеми любимого супа или борща со щавелем, но с итальянским акцентом. Вместо привычно порезанной картошки кубиками, в этом супе она превращается в клецки-ньокки, нежные и вкус…

Оставить комментарий
Калейдоскоп
Русские «Арматы» в бой «верблюды» поведут Русские «Арматы» в бой «верблюды» поведут...

На днях в Москве итоги уходящего года...

  • 20:36
  • 0
  • 0
Как российских гипертоников доводят до онкологии Как российских гипертоников доводят до...

Росздравнадзор продолжает бороться...

  • 20:05
  • 0
  • 0
На газовых счетчиках На газовых счетчиках "узкий круг...

Российскому правительству уже давно не дает...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Кто отравил Солженицына Кто отравил Солженицына...

100 лет назад, 11 декабря 1918 года,...

  • 19:10
  • 0
  • 0
Кремль потеснил США за оружейным прилавком Кремль потеснил США за оружейным прилавком...

В 2017 году Россия вышла на второе место...

  • 18:36
  • 0
  • 0