наверх

Авторизация
 

Борщ в «тарелке» из бородинского хлеба

Борщ в «тарелке» из бородинского хлеба




Дорогим гостям можно подать борщ в необычной посуде — буханке бородинского хлеба, из которой вырезан мякиш.

Рецепт от шеф-повара ресторана «Сибирь » Михаила Симагина

Ингредиенты
Ингредиенты основы для борща:
Ингредиенты для приготовления говяжьего бульона:
Ингредиенты для борща, г:
Как готовить
Способ приготовления основы для борща:
Картофель нарезать брусочками, остальные овощи соломкой.
Все ингредиенты поместить в говяжий бульон, варить до готовности минут 40, в конце добавить свеклу тушеную.
Довести до вкуса, добавить соль, сахар, лавровый лист.
Способ приготовления говяжьего бульона:
Все ингредиенты положить в воду, довести до кипения и варить на медленном огне полтора часа.
Способ приготовления борща:
Нашинковать брусочками свеклу, тушить с добавлением говяжьего бульона. Затем добавить томатную пасту, сок лимона и довести до готовности.
Рибай албиф нарезать тонкими слайсами и обжарить на сковородке с добавлением растительного масла до высушивания мяса.
Из бородинского хлеба вынуть мякиш, запечь до твердого состояния.
В хлеб добавить кусочки отварной говядины, говяжий бульон и основу для борща.
Борщ подать в бородинском хлеб. Украсить оливковым маслом, кресс-салатом, петрушкой, кубиками печеной свеклы, чипсами рибай албиф. Отдельно подать сметану.
Источник

www.my-71.ru
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий
Калейдоскоп
Пытка током по-литовски Пытка током по-литовски...

Бывший литовский премьер, бывший лидер...

  • 21:27
  • 0
  • 0
Разворот Путина к Китаю испугал Трампа Разворот Путина к Китаю испугал Трампа...

Переговоры Владимира Путина с Дональдом...

  • 20:54
  • 0
  • 0
МВД против Меркель: С этой женщиной работать невозможно МВД против Меркель: С этой женщиной...

Глава МВД Германии Хорст Зеехофер...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Разворот Путина к Китаю испугал Трампа Разворот Путина к Китаю испугал Трампа...

Переговоры Владимира Путина с Дональдом...

  • 19:45
  • 0
  • 0
Европа заставит Украину подстричь Карпаты «под ноль» Европа заставит Украину подстричь Карпаты...

Украине грозит настоящая катастрофа из-за...

  • 19:18
  • 0
  • 0