наверх

Авторизация
 

Янтарный торт

Янтарный торт




Этот рецепт яблочного пирога, со слов сотрудницы музея "Ясная поляна", принадлежит дочери Л.Н.Толстого - Татьяне Львовне Толстой-Сухотиной.
Перечень продуктов может навести на мысль, что нам предстоит испечь шарлотку. Однако, поверьте, это совершенно исключительный, самодостаточный и самый что ни на есть пирог. Простенькое, но вкусное тесто не отвлекает от солирующей яблочной начинки, сочной и соблазнительной.
Попробуйте, возможно вы, как и я, будете возвращаться к этому рецепту вновь и вновь.
Потребуется на форму Ø 21 см:
Около килограмма яблок, лучше сорта "антоновка"*
50 г. сливочного масла
1,5 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 куриных яйца
3/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Включить духовку на 200°С. Форму выстелить бумагой для выпечки**, на дно выложить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
Яблоки разрезать на восемь частей каждое, удалить семенные коробочки.
Выложить в форму в два ряда, сверху посыпать сахаром (3/4 стакана), я для этой цели использовала коричневый, он придаёт пирогу симпатичную карамельную нотку, но это совершенно необязательно.
Запекать яблоки в духовке 30-40 минут.
Перед тем, как вытащить яблоки из духовки, приготовить тесто: 2 яйца быстро смешать при помощи миксера или венчика с сахаром (3/4 стакана) и ванильным сахаром. Долго взбивать не нужно, лишь до лёгкой пены. Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Ещё раз перемешать миксером/венчиком до однородности.
Вынуть запечённые яблоки из духовки, равномерно вылить поверх них тесто.
Форму вернуть обратно в духовку. Я уменьшила температуру до 180°С.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета ориентировочно 20-25 минут.
Готовый пирог основательно остудить не вынимая из формы. Я оставила пирог на полтора часа.
Перевернуть остывший пирог на блюдо.
__________
* у меня ушло 5 яблок общим весом 850 г. (после удаления семенных коробочек - 750 г.)
** моя форма - разъёмная, и во избежание протечки я сначала положила на дно лист бумаги, затем закрыла разъёмное кольцо, а потом ещё выстелила форму бумагой изнутри.


www.my-71.ru
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Обалденный яблочный пирог «Домашний»…

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный. Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую при…

» Обалденный яблочный пирог «Домашний»…

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный. Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую при…

» Янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой

«Ничего лучше настоящей антоновки нет. Это вообще Бунин, это Россия, которую мы потеряли, это 1913 год во всей его славе, Распутин, серебряный век». Татьяна Толстая Обычно у меня много времени уходит…

» Насыпной яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный рецепт!

Приветствую вас дорогие подписчики и гости. Сегодня я готовлю удивительно вкусный, нежный и сочный яблочный пирог, который называется «3 стакана». Сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует н…

» Шарлотка с мандаринами

Ингредиенты: 2 яйца 2-3 мандарина 200 г сахара 130 г муки 2 ст.л. сметаны ванилин 1 ч.л. разрыхлителя для теста Время приготовления: 1 час Многие считают шарлотку “сезонным” пирогом, полагая, что в…

» У Вас остался стакан кефира? Что испечь из него? 6 Лучших рецептов!

Теперь я знаю все!Торт на кефире: «Черный принц».Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана са…

» У Вас остался стакан кефира? Что испечь из него? 6 Лучших рецептов!

Теперь я знаю все!Торт на кефире: «Черный принц».Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана са…

» Стремительное печенье

На 12 штук потребуется: 100 граммов сливочного масла1 стакан муки1/2 стакана сахара1/3 стакана кунжута2 яйцаЩепотка соли1 чайная ложка пекарского порошкаБыстрое печенье у нас уже есть. Вы его …

» Яблоки запеченные в духовке с овсяными хлопьями | Рецепт

Яблоки запеченные в духовке с овсяными хлопьями https://youtu.be/bEONFpfAfWo Продукты: 4 яблока 1 стакан муки 3/4 стакана овсяных хлопьев 1/3 стакана белого сахара 1/3 стакана коричневого сахара 1/2 …

» Морковный кекс в овсяном печенье

2 в 1 в духовке | Морковный кекс в овсяном печенье Этом видео показан вкусный рецепт приготовления в духовке овсяного печенья с морковкой. Получается два в одном - морковный кекс или морковный пирог …

» Открытый мясной пирог!

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!! Ингредиенты:Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. му…

» Самый быстрый и вкусный торт!

Печем его уже лет 20! Названия не знаю, нам этот рецепт дала девушка Наташа, поэтому у нас он под таким названием преподносится.Быстрый торт Ингредиенты: яйца – 2 шт., сахар — 1 ст., кефир – 1 ст., в…

» Пирог с запеченным сыром бри и колбасками

Пирог с запеченным сыром бри и колбасками готовится быстро и просто, а на столе смотрится очень эффектно, да и сочетание продуктов не оставляет сомнений о вкусе готового пирога. Этот рецепт пригодитс…

» Пирог с запеченным сыром бри и колбасками

Пирог с запеченным сыром бри и колбасками готовится быстро и просто, а на столе смотрится очень эффектно, да и сочетание продуктов не оставляет сомнений о вкусе готового пирога. Этот рецепт пригодитс…

» Творожные булочки с орехами

2 стакана муки 3/4 стакана мягкого творога 1/3 стакана натурального йогурта 1/4 стакана сахара 1 ч. л. ванильного экстракта 2 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. сливочного мас…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Красный в дизайне кухни: плюсы и минусы Красный в дизайне кухни: плюсы и минусы ...

красный цвет в интерьере кухни: стильно и...

  • 16:11
  • 0
  • 0
Реален ли новый «славянский союз» Польши и России Реален ли новый «славянский союз» Польши и...

В ближайшей к нам славянской и одновременно...

  • 16:10
  • 0
  • 0
С. Дроздов: Венгры выкалывали людям глаза, поджаривали на кострах С. Дроздов: Венгры выкалывали людям глаза,...

«Давайте вспомним мужество наших дедов,...

  • 15:25
  • 0
  • 0
...

в наше время при строительстве жилых домов и...

  • 14:33
  • 0
  • 0
Проектирование гарнитура для кухни: с чего начать Проектирование гарнитура для кухни: с чего...

кухня – это как раз то пространство, где...

  • 14:33
  • 0
  • 0