наверх

Авторизация
 

Приправа карри: покупай качественный продукт благодаря этой хитрости

Приправа карри: покупай качественный продукт благодаря этой хитрости




Жители Индии прославились на весь мир своим пристрастием к острой пище. Едва ли не в каждое блюдо они добавляют свою фирменную смесь пряностей — карри.
Мало кому известно, что у слова карри есть несколько значений: это название листьев индийского растения Мурреи Кенига, приправа, а также соус и блюда, приготовленные с ним.
Польза карриСчитается, что карри — настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Все ингредиенты этой приправы чрезвычайно полезны для нашего организма: куркума обеспечивает отличную профилактику рака и старческого слабоумия, тмин укрепляет иммунитет, семена кардамона улучшают пищеварение, а фенхель снабжает фолиевой кислотой.
На прилавках наших магазинов и супермаркетов можно найти множество видов приправы карри. На самом деле не существует эталонного рецепта ее приготовления. Ушлые производители научились менять рецептуру и адаптировать вкус приправы под тот или ной народ.
Поэтому неудивительно, что можно встретить европейскую или американскую карри. Но как распознать среди большого разнообразия качественный продукт? Редакция «Так Просто!» подскажет тебе!
К сожалению, по внешнему виду нельзя отличить подделку. Лишь купив упаковку карри можно провести маленький опыт: растворить в воде небольшое количество приправы и посмотреть на реакцию. Если на поверхности воды появились белые разводы — продукт сомнительного качества. Если вода равномерно окрасилась в ярко-желтый цвет — приправа хороша для употребления в пищу.
Чтобы быть на 100 % уверенным в качестве приправы карри, можно приготовить ее самому. Кстати, жители Индии готовят карри непосредственно перед приготовлением пикантного блюда.
Ингредиенты
ПриготовлениеПоджарь все ингредиенты карри на сухой сковороде, на маленьком огне, до нежно-коричневого цвета.Измельчи получившуюся смесь в ступке или с помощью кофемолки.
Храни приправу в темном, прохладном месте, желательно в стеклянной емкости. Не забудь также узнать о специях, которые влияют на наше настроение!
Источник

www.my-71.ru
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото - СОЧЕТАЕМОСТЬ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ

первые и вторые блюдаа) зернобобовыегорох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.гречка — душистый перец, чили, кумин,

» Хрустящий жареный лук с карри

Хрустящий жареный лук с карри добавляют в начинки для блинов, им посыпают картофельное пюре или приправляют готовые мясные и рыбные блюда. Чтобы лук получился по-настоящему хрустящим, его сначала т…

» "Ёжики" из фасоли

Я не стану обманывать вас и говорить, что эти тефтели похожи на мясные - конечно, нет! Не похожи совсем), но это не мешает им быть вкусными. Едва ли я стану готовить их в обычной жизни, но …

» Курица по-тайски

Поклонникам тайской кухни рекомендую попробовать сочную курочку с овощами в остро-сладком соусе. Блюдо очень вкусное и ароматное! Остроту можно регулировать по своему вкусу, просто добавив мень…

» Как повысить иммунитет

Имбирно-чесночная паста — популярная индийская, китайская и тайская приправа. Именно она придает восточным блюдам острый вкус и неповторимый аромат. Индийцы с удовольствием добавляют ее практически…

» Острое карри с яйцами и картошкой

Нам понадобится:18-20 перепелиных яиц (если куриных, то 6 штук)2 средних картофелины1 красная луковица2 стручка перца чили (лучше красный и зелёный)4-5 зубчиков чеснокакусочек корня имбиря200 мл помид…

» Галтукайская соль — удивительная приправа к блюдам

ГАТЛУКАЙСКАЯ СОЛЬ — удивительная приправа к блюдам. Придает пище незабываемый вкус и улучшает здоровье. Ингредиенты: + соль поваренная — 1 кг,+ чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки,…

» Галтукайская соль — удивительная приправа к блюдам

ГАТЛУКАЙСКАЯ СОЛЬ — удивительная приправа к блюдам. Придает пище незабываемый вкус и улучшает здоровье. Ингредиенты: + соль поваренная — 1 кг,+ чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки,…

» Приправы, специи и пряности. Какая разница между ними?

Для человека неискушенного в кулинарном искусстве эти три слова представляют собой одно и то же. Потому нас так легко могут вводить в заблуждение производители данных пищевых добавок, выдавая за натур…

» Полезные свойства лимона

С давних времен всем известно о полезных пищевых и косметических свойствах лимона. Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так важны для нашего организма. Но мало кто знает, что ж…

» Супербыстрый маринад для мяса и соус, который сделает мясо еще вкуснее!

Курица в быстром маринаде и горчичный соус к мясу. (Куриный шашлык). Такой способ очень подходит для внезапной поездки на природу, или для дома к быстрому обеду. Получается всегда удивительно вкусно.…

» Говяжий язык с тремя соусами

Очень вкусно и изыскано. Ингредиенты: 1 большой говяжий язык Соус «Сливочно-грибной»: 200 г сливок 20% 100 г шампиньонов 50 г лука 1 зуб. чеснока 1 ч. л. муки 1 ст. л. сливочного масла соль, пере…

» Никогда не выбрасывайте луковую шелуху!

Мало кто знает, что не только луковицы, но и шелуха лука невероятно полезны для нашего организма. В луковой шелухе содержится особый антиоксидант — кверцетин, который обладает противоаллергическими св…

» Куриное филе под арахисовым соусом

Любой, кто любит азиатскую кухню, как я, обязательно должен попробовать мою арахисовую курятину. Должна признаться, что была приятно удивлена, насколько она вкусна! Термин «азиатская…

» Польза рукколы

Руккола, она же аругула, эрука, инда, рокет-салат, гусеничник или гулявник, — популярное во всем мире растение. Эта зеленая трава с экзотическим пряным орехово-горчичным ароматом способна придать о…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
...

человек при деньгах. психология достатка -...

  • 00:11
  • 0
  • 0
Можно ли установить душевую кабину самостоятельно Можно ли установить душевую кабину...

вы решили не отставать от модных тенденций в...

  • 00:00
  • 0
  • 0
Умом премьера не понять Умом премьера не понять...

Премьер-министр Дмитрий Медведев вновь...

  • 00:00
  • 0
  • 0
Писала ль ты расписку на ночь, Дездемона? Писала ль ты расписку на ночь, Дездемона?...

Речь идет об обязательном обоюдном согласии...

  • 23:00
  • 0
  • 0
Гайдаровский шабаш: «Лучшие умы России» нашаманили стране путь в светлое завтра Гайдаровский шабаш: «Лучшие умы России»...

Согласно календарю, по которому живут...

  • 22:35
  • 0
  • 0