наверх

Авторизация
 

Венгерский пирог «Жербо»

Венгерский пирог «Жербо»




Рецепт на: 10 персон

Популярный венгерский пирог «Жербо» — понравилась текстура теста песочно-дрожжевая и сочетание с абрикосово-ореховой начинкой плюс шоколадная глазурь. Семье тоже понравился, попросили сохранить в копилку рецептов.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
молоко ½ стаканадрожжи сухие 10 гсливочное масло 200 гсахар ½ стаканаванильный порошок 1 щепоткаяйца куриные 1 шт.разрыхлитель 1 ч. л.мука 1 сорт 500 г
Начинка
абрикосовый джем 400 ггрецкие орехи 200 г
Глазурь
молоко 4 ст. л.сахар 4 ст. л.сливочное масло 50 гкакао 2 ст. л.
Высыпаем сухие дрожжи в теплое молоко, добавляем 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Разводим и оставляем в теплом месте на 15 минут для старта дрожжей.
Теперь добавляем растопленное теплое сливочное масло, оставшийся сахар, смешиваем и вводим туда яйцо. Снова тщательно смешиваем. В отдельной миске смешиваем муку с солью, ванилью и разрыхлителем. Всю эту сухую смесь вводим в жидкую молочно-дрожжевую смесь и хорошо замешиваем тесто. Затягиваем миску пленкой и ставим снова в теплое место на 30 минут.
Теперь делим тесто на 3 равных части, раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной где-то 1,5 см.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, перемалываем в блендере и смешиваем с абрикосовым джемом.
Выкладываем первый пласт теста на противень, застеленный пергаментным листом, смазываем его абрикосово-ореховой смесью. Поверх второй пласт и снова начинка. Завершает третий пласт теста и снова даем расстояться пирогу 30 минут в теплом месте.
Духовку предварительно нагрели на 180°С и ставим пирог выпекаться в уже горячую духовку до румяной корочки. У меня ушло где-то минут 45, все индивидуально зависит от духовки.
Готовим глазурь. На водяной бане смешиваем в ковшике молоко, сливочное масло, сахар и какао. Постоянно помешивая доводим до состояния гладкой консистенции без комочков. Зеркальная красивая консистенция должна выйти, помешивать надо постоянно .
Остывший пирог смазываем глазурью и даем ей застыть. Готовый пирог с глазурью, режим на порционные кусочки, выходит по виду, как пирожное. Понравился особенно к утренней чашечке кофе.
Источник

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Чудесный малиновый пирог с волшебной заливкой

Вкусно и быстро! Ингредиенты: Для теста: мука — 170 граммсливочное масло — 100 граммразрыхлитель — 1 ч.л.сметана — 2 ст.л. Для начинки: мука — 2 ст.л.яйцо — 1 штукамалина — 500 граммванил…

» Шоколадный пирог с черносливом

Чернослив в шоколаде любите, тогда вам сюда. Это просто чудо пирог — быстро, просто, а к кофейку кусочек сказки. ИНГРЕДИЕНТЫ мука 160 г оливковое масло 40 мл сливочное м…

» Пирог «Пасхальный цветок» с корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ яйца куриные 2 шт. кефир 200 мл сахар 100 г ванильный сахар 8 г сливочное масло 30 г пшеничная мука 450 г сухие дрожжи…

» Пирог "Зебра"

Лично у меня этот пирог вызывает ассоциации детства, только в виде пирожных и с сахарной корочкой. Очень-очень вкусный! Этот рецепт - идеальный. А сметанная шоколадная глазурь это просто что…

» Для любителей выпечки с яблоками: Итальянский деревенский пирог…

Теперь это моя фишка!Выпечка с яблоками Ингредиенты: Мука пшеничная—180 г Яблоко—4 шт Желток яичный—2 шт Сахар—140 г Масло сливочное—50 г Молоко—125 мл Разрыхлитель теста—4 г Соль—1 щепотка. Приготовл…

» Имбирно-яблочный пирог

Приготовьте для своих родных вкуснейшее лакомство — яблочный пирог с имбирем! Попробуйте — десерт придется по вкусу всей семье! Ингредиенты:Мука — 200 гРастительное масло — 100 гВода — 70 гСухой имби…

» Малиновый пирог на дрожжевом безопарном тесте

Ароматный ягодный пирог на дрожжевом тесте для семейных выходных дней и праздников. Начинки много, теста мало — что ещё для гастрономического счастья нужно?) Разве что, чай заваренный на свежих травах…

» Насыпной яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный рецепт!

Приветствую вас дорогие подписчики и гости. Сегодня я готовлю удивительно вкусный, нежный и сочный яблочный пирог, который называется «3 стакана». Сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует н…

» Булочки-гусенички

Для меня это студенческая ностальгия, еще стаканчик компота из сухофруктов, вот и весь обед… Ингредиенты: 250 мл. молока;7 гр. сухих дрожжей;2 ст.л. сахара;1 чайная ложка соли;2-2,5 стакана муки;1…

» Пирог с яблоками от Дарьи Донцовой

В центр каждого яблочка кладем ту начинку, которую хотим: грецкий орех, чернослив, финик, курагу. Необычный пирог из творожного теста с яблоками (10—12 порций) Ингредиенты: мука 360—400 г ма…

» Вкуснющий быстрый постный пирог, практически из ничего!

Нежный постный пирог на томатном соке. Такой пирог - просто находка. Поразит своей простотой и вкусом и к тому же он очень быстро и просто готовится. ИНГРЕДИЕНТЫ Грецкий орех – 100гр. Ванилин – 0,5гр…

» Простейший рецепт рогаликов — даже не нужно ждать пока тесто подойдет!

Очень просто и быстро!Рецепт рогаликов Ингредиенты: мука — 3 стакана масло — 200 грамм сахар — 1/2 стакана яйца — 2 шт. дрожжи — 10 грамм джем, варенье, повидло на ваш вкус. Приготовление: Просеиваем …

» Обалденный яблочный пирог «Домашний»…

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный. Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую при…

» Обалденный яблочный пирог «Домашний»…

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный. Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую при…

» Пирог с вишней: простой рецепт

Для завершения любой трапезы или для семейного чаепития отлично подойдет простой и вкусный домашний десерт – пирог-решетка с вишней. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г вишни без косточек 450 г муки 1 яйцо 1 яичный…

Оставить комментарий
Калейдоскоп
Украина заразит Азов холерой, а в Крыму взорвет ядерную бомбу Украина заразит Азов холерой, а в Крыму...

МИД России прокомментировал сообщения...

  • 16:36
  • 0
  • 0
"Агент Кремля" раскололся: Заговор против...

Россиянка Мария Бутина, арестованная в США...

  • 12:05
  • 0
  • 0
Путин посоветовал россиянам не жадничать и не копить Путин посоветовал россиянам не жадничать и...

Президент России Владимир Путин посоветовал...

  • 11:38
  • 0
  • 0
Русская рулетка: Кремль делает ставки, а выигрывают богатые Русская рулетка: Кремль делает ставки, а...

Всего полмесяца осталось существовать самой...

  • 11:36
  • 0
  • 0
Обиженный Киев - Европе: «Ти ж мене пiдманула!» Обиженный Киев - Европе: «Ти ж мене...

Депутат Верховной Рады Виктор Бондарь...

  • 11:36
  • 0
  • 0