наверх

Авторизация
 

Как правильно варить каши… Советы шеф-повара!

Как правильно варить каши… Советы шеф-повара!




До сих пор помню, какая вкусная разваристая рисовая каша была в детском саду. Как же ее готовили? Наконец нашла тот заветный рецептик, как правильно варить каши.
Как правильно варить кашиМолоко доводили до кипения, добавляли в него сахар и соль и всыпали рис . Еще раз доводили до кипения и снимали с плиты. В кашу добавляли сливочное масло и накрывали плотно крышкой. За 20-30 минут рис достаточно разбухал. А полностью доходил уже на мармите.
Рис для приготовления каши лучше использовать круглый. Соблюдаем следующие пропорции: на стакан риса — 1 литр молока.
Самое главное в приготовлении рисовой каши дома — не варите ее до готовности, снимайте с плиты до того момента, когда она начнет пригорать.
Молока можно взять чуть больше, чем указано в пропорции. Варим крупу в молоке после закипания 1-2 минуты непрерывно помешивая и снимаем с плиты. Ставим в теплое место, даже можно чем-нибудь накрыть. Через некоторое время крупа равномерно и достаточно разбухнет и мы получим вкусную густую кашу ( именно густую, а не комок, который есть невозможно).
Гречку с...


...вечера заливаем водой — она разбухнет. Утром доводим до кипения. Все, гречневая каша готова!
Геркулес варим очень жидкий , в следующих пропорциях: на литр молока — 7-8 столовых ложек хлопьев. Затем переливаем в керамическую глубокую тарелку и накрываем сверху пищевой полиэтиленовой пленкой. Оставляем на ночь и утром нас ждет вкусная и красивая каша. Подогрели в микроволновке и полезный завтрак готов!
Манная каша. На литр молока — 4 столовые ложки крупы. Манку варим всего лишь 2 минуты после закипания, снимаем с плиты, ждем 20 минут и наслаждаемся вкусной кашкой.
Довелось мне однажды в деревне покушать вкусной перловки. И вот как ее готовили. В вечера хорошо разогревают плиту (не печь, а именно плиту, правильнее наверное сказать духовой шкаф). Несколько горсточек перловки промывают и помещают в утятницу, туда же добавляют воду, соль, масло (можно растительное). Накрывают крышкой и ставят в остывающую печь и оставляют до утра. А утром достаем из духовки еще теплую вкусную разваристую кашу. За уши не оттянешь!
источник


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Пшенная каша с тыквой на молоке

В сезон тыквы обязательно приготовьте на завтрак пшенную кашу на молоке. Она получается очень нежной и вкусной. А вкрапления кусочков тыквы превращает, казалось бы, совершенно обычную и скучную к…

» Как варить пшенную кашу

Овсянка давно и прочно закрепилась в нашем сознании как эталонный завтрак, быстрый и полезный. Что ж, не поспоришь: сложные углеводы, огромное количество витаминов в составе плюс безграничный прост…

» Постные каши

До сих пор считаете, что каша, тем более постная, — это скучно и невкусно? Совершенно зря, ведь это лучшее блюдо для начала дня. Попробуйте ежедневно завтракать кашей. Вы удивитесь приятным перемен…

» Перловка для женской молодости

Это просто невероятно! Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме и омолодить его на несколько лет. Ваша кожа, волосы и ногти будут здоровы и молоды! Ешьте это блюдо х…

» Что добавлять в перловку для рыбалки.

все добавки в перловку для рыбалки можно поделить на «до» и «после». но лучше помнить, что правильно приготовленная перловка хороша сама по себе и не требует дополнительных запахов. но как говорится: нет предела

» Рецепты вкусных постных каш

До сих пор считаете, что каша, тем более постная, — это скучно и невкусно? Совершенно зря, ведь это лучшее блюдо для начала дня. Попробуйте ежедневно завтракать кашей. Вы удивитесь приятным…

» НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА

ингредиенты:● 3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности)● 400 гр филе рыбы● 100 гр сыра● соль, перец молотый по вкусудля соуса "бешамель":● 100 гр сливочного масла● 250 мл молока● 1 ст. ложка муки с горкой●

» Польза каш

Несомненный плюс каш — их универсальность. Сдобрили отваренную крупу маслом или жареным лучком, положили кусочек мяса — вот вам и второе. Приготовили на молоке, добавили ложечку мёда, орешки или фрукт…

» ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАШИ ДЛЯ РЫБАЛКИ

со временем каждый рыбак изобретает собственный фирменный рецепт приготовления каши для рыбалки, который ему кажется наиболее эффективным в его конкретных условиях. в целях расширения кругозора предлагаем вам несколько

» РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАКОВ

очень важно знать, что для приготовления нужно брать только живых раков. каждого нужно тщательно проверить. перед разделкой рака следует слегка обварить в кипятке, так как мясо плохо отделяется от панциря. при этом мясо

» 7 рецептов, после которых вы полюбите готовить рис

Блюда с рисом - это не только азиатская кухня и не обязательно плов. Даже обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить: он источает чудесный аромат, обладает неповторим…

» Домашний сыр из двух ингредиентов

Полезный и вкусный завтрак или перекус — все это можно быстро сообразить, имея под рукой вкусный домашний сыр. Сделайте его из молока и йогурта. И вот целых два способа приготовления. Вам понадоби…

» Блины на манке

Блины на манке, в отличие от заварных тонких блинов на кефире, получаются довольно пышными и толстенькими, но, не смотря на это, хорошо сворачиваются. Для их приготовления сначала нужно сварить жидк…

» Омлет «как в детском саду»

Как приготовить пышный омлет в духовке, «как в детском саду»? Рецепт с фото поможет вам без труда справиться с задачей — яичная запеканка получится пышной, воздушной и сочной, точно такой же, как …

» Ленинградский рассольник, печеночный торт и еще 6 блюд советского общепита

Мы выяснили, какие блюда были самыми популярными в ленинградских кафе 50-х – 70-х годов. В ленинградских кафе советской эпохи был небольшой выбор продуктов. Меню столовых не слишком отличалось от…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Кладка небольшой печи своими руками Кладка небольшой печи своими руками ...

если задумывается постройка загородного...

  • 15:22
  • 0
  • 0
19 жестких «надо», которые ведут вас к успеху от Дэна Вальдшмидта 19 жестких «надо», которые ведут вас к...

1. вам надо сделать звонок, который боитесь...

  • 15:11
  • 0
  • 0
Складной столик для балкона своими руками Складной столик для балкона своими руками...

даже самый небольшой балкон можно превратить...

  • 14:44
  • 0
  • 0
Губернатор Левченко: Иркутская область была одной из немногих, где пенсионную реформу не поддержали Губернатор Левченко: Иркутская область...

У Михаила Жванецкого есть уместная...

  • 13:27
  • 0
  • 0
Битва за «Левиафан»: Из российских солдат арабы хотят сделать живой щит Битва за «Левиафан»: Из российских солдат...

Все израильские СМИ, близкие к военным...

  • 12:27
  • 0
  • 0