наверх

Авторизация
 

Острые говяжьи чипсы (закуска к пиву)

Острые говяжьи чипсы (закуска к пиву)




Острые говяжьи чипсы – отличная закуска к пиву. Магазинная копченая нарезка не сравнится с домашней сушеной говядиной. Готовится закуска очень легко, но начинать мариновать мясо рекомендуется с вечера.
Для рецепта чипсов вам потребуется:
Рецепт приготовления чипсов:

Говядину нарезаем тонкими ломтями (до 5 мм) поперек волокон. Чтобы мясо аккуратнее резалось, его необходимо положить в морозильную камеру за полчаса до приготовления.

Жгучий стручковый перец измельчаем. Семечки удалять не нужно.

Мясо складываем в глубокую посуду (можно использовать пластиковый пищевой контейнер), добавляем нарезанный перец и измельченный чеснок.

Заливаем мясо соевым соусом, добавляем...


...горчицу и перчим.

Добавляем чесночный или другой острый соус, который придаст маринаду остроту. Выдавливаем сок одного небольшого лайма.

Дополняем маринад стаканом темного пива. Тщательно все перемешиваем (желательно вручную) и накрываем крышкой. Отправляем мясо, замоченное в соусе, в холодильник на 8–24 часа.

Маринованные ломтики говядины насаживаем на небольшие шампуры, которые выкладываем на решетку так, как показано на фото. Шампуры можно заменить деревянными шпажками. Решетку с мясом располагаем в духовке как можно выше, а внизу устанавливаем противень.

Сушим кусочки говядины в духовом шкафу с приоткрытой дверцей в течение 4 часов при температуре 60С. Рекомендуется использовать конвекцию. Из 500 г мяса получается около 250г готового продукта. Острые говяжьи чипсы готовы!

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий
Калейдоскоп
Крути педали: Дорогу на работу делают долгой и опасной Крути педали: Дорогу на работу делают...

25 апреля в Москве открывается сезон...

  • 14:18
  • 0
  • 0
Американцы бомбили Асада, а разгромили курдов Американцы бомбили Асада, а разгромили...

Пока генсек ООН говорит о неэффективности...

  • 14:09
  • 0
  • 0
На Дону развязывают узел водных проблем На Дону развязывают узел водных проблем...

23 апреля в хуторе Арпачин Ростовской...

  • 09:54
  • 0
  • 0
Пес Барбос и необычайный политкросс в Лондоне Пес Барбос и необычайный политкросс в...

Министр обороны Великобритании Гэвин...

  • 09:45
  • 0
  • 0