наверх

Авторизация
 

Древне-персидский холодильник - ячхал

Древне-персидский холодильник - ячхал




Примерно к 400 году до н.э. персидские инженеры освоили технику производства и хранения льда в знойной пустыне даже в середине лета. Лёд в больших количествах завозился в зимние месяцы с близлежащих гор и хранился в Яхчале или в ледяной яме, накрытой куполом.

Эти древние холодильники использовались прежде всего для хранения льда, чтобы изпользовать его летом, а также для хранения продуктов в жарком, сухом пустынном климате Ирана. Лед также использовался, чтобы охлаждать угощения для королевской семьи в жаркие летние дни и изготавливать традиционный персидский замороженный десерт.

Традиционные яхчалы были построены в деревнях по периметру больших пустынь на Центральном плато. Яхчал - это тип испарительного охладителя, который охлаждает воздух через испарение воды. Надземная, структура Ячхала состоит из большого кирпичного глиняного купола, часто поднимающегося ввысь до 60 футов. Внизу устроено большое подземное помещение объёмом до 5000 м³, с глубоким колодцем для хранения льда. Пространство часто имело доступ к канату (Qanat - водовод), или к ловушке ветра, и имело систему ветроуловителей, которые легко понижали температуру внутри ячхала в в летние дни.

Канаты - гениальные водопроводные туннели, по которым издалека поступала вода для населенных пунктов и ирригации. Канат представляет собой серию вертикальных шахт, соединенных пологими туннелями для создания надежной доставки воды.

NimVar Yakhchal

конструкция сооружения

У Яхчала толстые кирпичные стены толщиной до двух метров у основания, покрытые специальным раствором, называемым саруа (sārooj). Он состоит из смеси песка, глины, яичных белков, извести, козьей шерсти и золы в определенных пропорциях, благодаря чему имеет низкую теплопроводность. Эта смесь считалась полностью непроницаемой для воды.

Мераджи Яхчал

Он также имеет стену, которая проходит с востока на запад. Вода из каната направлялась к северной стороне стены и охлаждалась в траншее. Ночью вода в траншее превращалась в лёд, который перед возходом солнца кололся и складывался в хранилище. Это создавало больше льда, чем ледяной сбор с гор. Толстые стены яхчальского купола (иногда толщиной до 2 метров) в течение года сохраняли холод. Эта изоляция и непрерывно текущая охлаждающая вода в сочетании с...


...системой ловушек ветра и ветровых башен, сохраняют лед, хранящийся там, замороженным в течение лета. В этих зданиях также есть траншея внизу, чтобы собрать талую воду и позволить ей замерзнуть во время холодных ночей пустыни. Лед из этих зданий затем использовался для охлаждения пищи в жаркие летние дни. И этот лед был предназначен не только для богатых людей. В Исфахане было много яхчалов, и некоторые из них были для личного пользования. Ячхалами пользовались торговцы, и тогда в них хранились щербеты и фрукты со льдом, которые потом развозились на ослах и продавались повсюду: можно было купить лед на базаре или прямо из здания яхчала. Яхчалы были предшественниками современных систем хранения тепловой энергии.

Некоторые из этих зданий были построены так основательно, что стоят даже сегодня. Один из таких яхчалов, находится в Кермане, столице провинции Керман, Иран. Его высота около восемнадцати метров. Но это - один из редких выживших яхчалов. "Буря в пустыне" разрушила много яхчальских зданий, особенно тех, которые были открыты в пустынных районах.

Двойные ледяные ямы в Сирьяне, провинция Керман, окружены высокими стенами и были построены 108 лет назад из глиняного кирпича. Ледяные ямы окружены высокими стенами.

Двойные ледяные ямы в Сирьяне, провинция Керман, уникальны, и в мире нет подобного примера

Другим устройством, используемым для поддержания яхчала, является бадгир, тип ветрового механизма, который будет захватывать ветер и вовлекать его в яхчал. По мере того как воздух опускается, он будет охлаждаться льдом, а также прохладным воздухом, сопровождающим воду в канате. Бадгир также изпользуется для охлаждения нагретого воздуха в помещениях и его замены. Этот механизм по-прежнему используется во многих городах пустыни в современном Иране.

Схема воздушного охлаждения badgir

Большой купол из необожженного кирпича подобно термосу сохранял накопленные запасы льда. На вершине купола часто делали отверстие, которое служило той же цели, что и багдир, поддерживая тягу возходящих потоков тёплых воздушных масс. Внешняя поверхность купола часто делалась ребристой, чтобы снизить степень нагревания купола за счёт разсеивания и отражения солнечных лучей.


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» 5 тонн льда. Ледяной Гелендваген из УАЗика: видео дня

Грех не поставить лайк! Новосибирские видеоблогеры из «Гаража 54», занимающиеся экспериментальным тюнингом автомобилей, соорудили ледяной «Гелендваген» и надеются прокатиться на необычной машине. Иде…

» Правила хранения автомобильных шин

Многие автолюбители, меняя зимний комплект резины на летний, не придают должного значения нормальному хранению шин. Кто-то складывает их в углу гаража, а кто-то хранит на балконе весь сезон. Поэтому,…

» 10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Рассказываем, почему хлебу, овощам и шоколаду там не место. Охлаждать или не охлаждать ─ вот в чем вопрос. Понятно, что быстропортящиеся продукты и продукты с коротким сроком годности вроде свежег…

» Вдали от шума больших городов

Непарадная,глубинная жизнь России. Источник

» Зимняя сказка в реальности: 22 великолепных фото с фестиваля льда и снега в Китае

Недавно в китайском городе Харбин открылся крупнейший Международный фестиваль льда и снега, уже 34-й по счету. Огромные реплики известных мировых сооружений, гигантские горки и скульптуры, созданные и…

» Как делают мыло ручной работы в Палестине

Палестинский город Наблус давно известен тем, что здесь создается мыло из оливкового масла. По имеющимся историческим сведениям, производство мыла существует в этом городе примерно с 14 века. На данн…

» Летние шины: пришла ли пора их устанавливать

Главными показателями необходимости замены зимних шин на летние являются отсутствие снега, льда и среднесуточная температура не ниже 7 градусов по Цельсию. При этом можно сделать корректировки для тех…

» Дизайн маленькой студии 25 кв. м.

Разработка дизайна маленькой студии всегда представляет непростую задачу, ведь на совсем небольшой площади необходимо предусмотреть наличие различных функциональных зон, в которых разместить все, что …

» Дизайн маленькой студии 25 кв. м.

Разработка дизайна маленькой студии всегда представляет непростую задачу, ведь на совсем небольшой площади необходимо предусмотреть наличие различных функциональных зон, в которых разместить все, что …

» Идеи, как хранить вещи на даче

На даче имеется много самых разнообразных вещей. Всех их нужно где-то хранить. В сегодняшнем обзоре были собраны и представлены именно такие места для хранения. Здесь, вашему вниманию, представлено вс…

» 5 удачных решений, которые позволят сделать маленький совмещённый санузел удобнее.

1. скрытая инсталляция часто, чтобы уместить все оборудование приходится прибегать к перестановке. подвесной унитаз здорово экономит место и не придётся думать как скрыть разворот канализационной трубы (все это

» Кемпер своими руками

Хотим показать вам фотоотчет о строительстве небольшого кемпера на базе немолодого пикапа марки Ford. Для того чтобы получить крышу над головой, спальное место и отсеки для хранения различных вещей, х…

» Бесплатные катки будут функционировать зимой 2018-2019 в разных районах Москвы

Фото: ShutterStockВ 2019 году бесплатные катки в Москве предоставят возможность выбора, ведь их список будет вполне внушительным. Они будут открыты, а некоторые уже функционируют в разных районах …

» Колбаса со «вкусом колбасы»

Улучшение качества жизни — наверное, самая манящая цель любого общества. В некоторых случаях труднодостижимая. В частности, человеческая еда тоже проходит «модернизацию». Причем, чем человек дороже за…

» 4 признака того, что водитель убивает свою машину

1.Теплый гараж Один из самых легких способов заставить быстро сгнить свой автомобиль — каждый раз на ночь оставлять его в теплом гараже. Теплый гараж в целом отлично подходит для хранения машин, но то…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Писала ль ты расписку на ночь, Дездемона? Писала ль ты расписку на ночь, Дездемона?...

Речь идет об обязательном обоюдном согласии...

  • 23:00
  • 0
  • 0
Гайдаровский шабаш: «Лучшие умы России» нашаманили стране путь в светлое завтра Гайдаровский шабаш: «Лучшие умы России»...

Согласно календарю, по которому живут...

  • 22:35
  • 0
  • 0
Какой радиатор отопления лучше: алюминиевый или биметаллический Какой радиатор отопления лучше:...

без качественной и эффективной отопительной...

  • 22:22
  • 0
  • 0
Каменный мангал своими руками Каменный мангал своими руками ...

на мангале из камня в виде колодца, можно...

  • 21:56
  • 0
  • 0
Как приклеить потолочный плинтус в углу Как приклеить потолочный плинтус в углу ...

благодаря своей невысокой стоимости и...

  • 21:11
  • 0
  • 0