наверх

Авторизация
 

Мясной салат «Деревенский»

Мясной салат «Деревенский»




Мясной салат «Деревенский» – холодная закуска из мяса, которой можно накормить большую компанию. Самое привлекательное в этом блюде – процесс приготовления, который практически не отнимает времени. Деревенские народ занятой, время тратить на пустую толкотню на кухне не любят, а вкусную еду готовить умеют. В общем, всё просто – поставил мясо на плиту и занимайся своими делами, потом всё порезал, приправил и убрал в холодильник на сутки. Это важный момент, мясной салат «Деревенский» должен настаиваться, поэтому готовьте его накануне застолья.

Мясной салат «Деревенский»

Ингредиенты для приготовления мясного салата «Деревенский»:Способ приготовления мясного салата «Деревенский»

Целый кусок свинины без костей, но с кожей и тонкой прослойкой сала, помещаем в глубокую кастрюлю, наливаем 3-4 литра холодной воды, солим по вкусу. Добавляем приправы и специи, которые обычно кладут в бульон – несколько зубцов чеснока, корень петрушки, 2-3 лавровых листика, черный перец, луковицу с шелухой. Варим мясо на маленьком огне примерно 1 час или чуть больше, в зависимости от толщины куска.

Отвариваем свинину со специями и овощами

Готовую свинину полностью остужаем в бульоне, остывший кусок мяса выкладываем на доску.

Отваренную свинину остужаем и вынимаем из бульона

Срезаем кожу и жир, мясо нарезаем большими кубиками, кусочки должны быть примерно 2х2 сантиметра или чуть меньше.

Нарезаем отваренное мясо

Сало с кожей также нарезаем кубиками. Весь жир и кожу добавлять не нужно, для салата достаточно 150-200 г.

Перемешиваем нарезанные ингредиенты.

Нарезаем часть сала с кожей

Для маринада нарезаем кольцами небольшие головки репчатого лука. Со стебля порея снимаем зелёные листья, тщательно промываем (между...


...листьями иногда остаётся почва). Светлую часть порея нарезаем тонкими колечками. Сладкий красный перец чистим от семян, промываем под краном, мякоть режем маленькими кубиками.

Смешиваем в миске лук, перец и лук порей.

Нарезаем в отдельную миску репчатый лук, лук-порей и сладкий перец

Наливаем в миску с овощами уксус и примерно 100 мл холодной кипяченой воды. Уксус подойдёт яблочный или винный. Я настаиваю обычный яблочный уксус с перчиком чили, лаврушкой, гвоздикой и кориандром – получается ароматизированный уксус.

Добавляем к овощам уксус и холодную воду

Насыпаем сахарный песок и поваренную соль, перетираем смесь руками, перемешиваем тщательно.

Добавляем сахар и соль, перетираем руками и перемешиваем овощи

Добавляем сушеный зелёный чили, молотую паприку и черный перец.

Добавляем сушеный зелёный чили, молотую паприку и черный перец

Наливаем подсолнечное масло. Поскольку салатик деревенский, возьмите нерафинированное подсолнечное масло с запахом семечек, оно будет кстати.

Наливаем в миску растительное масло

Оставляем маринад на 10-15 минут, чтобы растаяли крупинки сахарного песка и соль.

Оставляем маринад на 10-15 минут

Смешиваем нарезанное мяско с маринадом, закрываем миску пищевой пленкой и убираем мясной салат на нижнюю полку холодильника на сутки.

Смешиваем мясо и маринад. Убираем в холодильник

Подаём мясной салат «Деревенский» к столу холодным, к нему хорошо бы испечь домашний ржаной хлеб с черной хрустящей корочкой.

Мясной салат «Деревенский»

Этот мясной салат можно приготовить не только из свинины. Телятина, говядина и баранина также подходит для этого рецепта.

Мясной салат «Деревенский» готов. Приятного аппетита!


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Для любителей выпечки с яблоками: Итальянский деревенский пирог…

Теперь это моя фишка!Выпечка с яблоками Ингредиенты: Мука пшеничная—180 г Яблоко—4 шт Желток яичный—2 шт Сахар—140 г Масло сливочное—50 г Молоко—125 мл Разрыхлитель теста—4 г Соль—1 щепотка. Приготовл…

» Быстропоедаемый Салат к ужину!

Салат с пекинской капустой и мясом. Это тот вариант салата, когда хочется поставить на стол что-то вкусненькое и необычное, но нет ни сил, ни времени для готовки. Несложный, быстрый, а главное вкусны…

» Постный деревенский салат

Бабушка его всегда готовила, а потом и мама. Так уж случилось, что рос я в те годы, когда никакого голода и в помине не было, но родители (не говоря уж о бабушках и дедушках) наши пережили и войн…

» Салат "Ваксялям". Праздничный рецепт салата!

Сегодня у меня праздничный рецепт салата. Салат называется ВАКСЯЛЯМ. Такое необычное название салата произошло из названия первых букв его ингредиентов. Салат получается очень вкусным. Предвидя комме…

» Новогодний салат «Конфетти» за 10 минут до прихода гостей

Хочу обратить ваше внимание на праздничный салат «Конфетти». Члены моей семьи единогласно проголосовали включить этот салат в наше новогоднее меню. Преимуществ у этого салата много. Готовится он ну о…

» Слоеный салат «Новинка»-очень просто, вкусно и быстро…

Представляем вам рецепт вкусного салата. Продукты, используемые для его приготовления, отлично сочетаются между собой. А на его приготовление не понадобиться много времени. Такой салат получается нежн…

» Салат «BRAVO» c пикантной заправкой на Новогодний стол

Традиционно на Новый год я готовлю на стол несколько новых блюд. В этом году, перелистывая старые вырезки из журналов я наткнулась на этот салат. Попробовав этот салат все члены моей семьи единогласн…

» Салат «BRAVO» c пикантной заправкой на Новогодний стол

Традиционно на Новый год я готовлю на стол несколько новых блюд. В этом году, перелистывая старые вырезки из журналов я наткнулась на этот салат. Попробовав этот салат все члены моей семьи единогласн…

» Салат без майонеза «Весеннее настроение». Яркий и вкусный салатик за несколько минут!

Очень понравился рецепт этого салата. Салат получается ну просто оооооочень вкусным, имеет свежий вкус, очень ярко смотрится на столе. Подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стол…

» 5 салатов из капусты

Свежие овощные салаты — это отличное решение, если вы хотите разнообразить свой рацион и получить настоящий витаминный коктейль. К тому же овощные салаты обладают очищающим эффектом и отлично впи…

» Легкий салат с тунцом. Быстрый и полезный ужин

Очень вкусный легкий, витаминный салатик к ужину. Готовится салат буквально за пару минут, получается сытным и полезным! Такой салат спокойно можно скушать на ужин без опасения за фигуру. ИHГРЕДИЕНТЫ…

» Два мясных салата

Два варианта мясного салата, простых, быстрых в приготовлении и очень вкусных. Один из них, после того, как приготовила его на свой ДР, стал настоящим хитом и опробован неоднократно на родственни…

» Мама-водитель

Этот случай произошёл со мной летом на даче. Я как раз только-только получила водительские права. Нужно было поехать в деревенский магазин за продуктами, и мне захотелось сделать это самостоятельно. …

» Яркий сочный и простой салат с любимыми креветками! Красиво, вкусно, полезно!

салат из креветокингредиенты на салат из креветок: - креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.- крабовые палочки – 200 гр.- огурец – 2 шт.- зеленый салат – 1 пучок.- помидоры черри -2шт- укроп- чеснок- сметана- перец

» Салат из кальмаров в сырных корзиночках

Ингредиенты кальмар 170 г сыр 200 г яйца куриные 2 шт. огурец 1 шт. майонез по вкусу соль по вкусу Процесс приготовления Подготовить ингредиенты. Из данного набора проду…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Как правильно расширить комнату за счет прилегающего балкона Как правильно расширить комнату за счет...

особенно востребованным приемом расширения...

  • 04:44
  • 0
  • 0
Бутафория с Т-34: Россия салютует танкам производства ЧССР Бутафория с Т-34: Россия салютует танкам...

На долгом железнодорожном пути...

  • 04:18
  • 0
  • 0
...

автор: балыко диана исполнитель: елена...

  • 02:11
  • 0
  • 0
Китай понял, что «Северный поток-2» нужно срочно спасать Китай понял, что «Северный поток-2» нужно...

Китай, который обычно старается...

  • 01:25
  • 0
  • 0
Американцы никуда не уходят, вместо этого они атакуют Асада Американцы никуда не уходят, вместо этого...

Очевидно, у США осталось еще много...

  • 23:10
  • 0
  • 0