наверх

Авторизация
 

Рождественский карп по-польски

Рождественский карп по-польски




Всегда хотела приготовить карпа, которого готовят в Европе на Рождество и Новый Год. Сегодня моя мечта осуществилась. Готовила карпа по-польски, причем рецепт взяла из немецкой книги. Оказалось, что это очень незатейливое блюдо, готовится быстро, подается с очень вкусным пряничным соусом, салатом и отварным картофелем. Для этого рецепта лучше всего использовать больших карпов, предварительно, по мере возможности удалив большие кости. Кстати, самый знаменитый рецепт новогоднего карпа чешский, ведь чехи уверены, что именно эта рыба приносит счастье и удачу. Для них покупка и приготовление карпа целый праздничный ритуал. Перед самым праздником на улицах больших городов начинается продажа живого карпа прямо из больших бочек. К слову сказать, особенно ценится знатоками карп из старинного города Тршебонь на юге страны, в его окрестностях. Готовят его по-разному, в каждой семье есть свой любимый рецепт. Существует такое поверье, связанное с карпом. Считается, если чешуйки рыбы положить в бумажник главы семьи, после Нового года они превратятся в монетки. Желаю всем в Новый Год удачи в делах и материального благополучия.

Ингредиенты:

Способ приготовления:
ШАГ 1.
Карпа помыть, очистить от чешуи, удалить голову, плавники и...


...внутренности, еще раз как следует промыть. Нарезать карпа порционными кусками.
ШАГ 2.
Каждый кусок рыбы посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть соком лимона.
ШАГ 3.
Форму для запекания рыбы смазать растительным маслом.
ШАГ 4.
Морковь нарезать кружками, репчатый лук кольцами. Выложить половину овощей на дно формы.
ШАГ 5.
Уложить куски карпа. Выложить оставшиеся овощи.
ШАГ 6.
Положить лаврушку и гвоздику.
ШАГ 7.
Залить все пивом.
ШАГ 8.
Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать рыбу примерно 15 минут.
ШАГ 9.
Затем рыбу достать из духовки, снять фольгу, вынуть и оставить в теплом месте. Сок от запекания нам потребуется для приготовления соуса.
ШАГ 10.
Приготовить соус. Для этого жарить сахар на сухой сковороде до темного цвета.
ШАГ 11.
Влить уксус.
ШАГ 12.
Добавить измельченный пряник.
ШАГ 13.
Влить сок от запекания рыбы, уварите соус.
ШАГ 14.
Готовый соус процедите.
ШАГ 15.
На блюдо выложите куски рыбы, соус, отварной картофель и листья салата. Подайте к столу. Приятного аппетита!
Источник

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Ну очень простой рецепт запекания карпа

Блуждаешь по магазину и думаешь - что приготовить?, что приготовить?, в надежде смотришь на продукты - мало ли, наведут на мысль. И тут мы встретились глазами(почти) с "Карпом потрошеный" за 7 с чем-т…

» Зимняя рыбалка на карпа: места ужения

карп – желанный трофей для зимнего рыбака. для того что бы получить желаемый результат необходимо сразу же определиться с некоторыми факторами: местом ужения, приемами, техникой ловли. место зимнего ужения карпа. не

» Советы для удачной зимней рыбалки на карпа

процесс зимнего ужения карпа не так прост, как может показаться с первого взгляда. наши советы помогут вам как можно рациональней использовать имеющиеся приспособления для получения желаемого улова. советы для удачной

» Снасти и приманки для зимней ловли карпа

ловля карпа на протяжении всего зимнего периода имеет свои специфические особенности. они зависят от температуры воды, атмосферного давления, ареала обитания рыбы, используемых снастей и приманок. снасти для зимней

» Ловля карпа зимой

как бы там ни было, но главная проблема для рыболова зимой, решившего посвятить выходные ловле карпа – найти идеальное место. стоп! для начала хочется ответить тем, у кого от удивления глаза на лоб вылезли… да, ловля

» Карп по-деревенски в сливочном соусе

ингредиенты:крупный карп• мука — 100 г• растительное масло — 100 г• картофель — 3 шт.• соль• перецдля соуса• сливки 22%-ные-200 г• сухое вино -100 г• сок лимонаспособ приготовления:карпа очистить от чешуи, вынуть

» Карп - рецепты приготовления

тушеный карп по-польски. 1 карп весом 1,200-1,500 кг, 3 головки репчатого лука, набор ароматических кореньев, 1 бутылка темного пива, 5-6 шт. медового печенья, 2 гвоздики, 1 лавровый листок, 6 горошин душистого перца,

» Фаршированный карп, запечённый с овощами

Перед тем, как поделиться с вами рецептом приготовления фаршированного карпа с овощами, я в поисках записей об этой рыбе в интернете, наткнулся на интересную на мой взгляд гипотезу истории, приведшей …

» Салат "Ваксялям". Праздничный рецепт салата!

Сегодня у меня праздничный рецепт салата. Салат называется ВАКСЯЛЯМ. Такое необычное название салата произошло из названия первых букв его ингредиентов. Салат получается очень вкусным. Предвидя комме…

» Потрясающе вкусная рыба, приготовленная в духовке. С легкостью даст фору жареной!

Наверняка у многих хозяек в жизни случалась ситуация, когда им привозили с рыбалки целую гору рыбы. С одной стороны, они рады улову, но, с другой стороны, не знают, как подойти к нему. Пожарить, отвар…

» Блюда на сочельник

Наконец-то настала пора волшебных зимних праздников, Новый год мы уже хорошенько отметили, теперь пришло время готовиться к Рождеству. Многие из нас с нетерпением ждут того самого вечера перед свет…

» Вдали от шума больших городов

Непарадная,глубинная жизнь России. Источник

» Зимняя ловля карпа.

зимой карп, несомненно, питается, вот только объем потребляемой им пищи значительно уменьшается. если летом количество корма исчисляется килограммами, то подо льдом — граммами. состав зимнего «меню» карпа особым

» Рецепт сациви с луком и вареными яйцами

Рецепт сациви с луком и вареными яйцами — рецепт грузинского густого соуса из грецких орехов, который подается в холодном виде. Сациви в Грузии готовят из курицы или индейки, а также из рыбы или овоще…

» Как готовить перловку на рыбалку

перловая каша – универсальная и эффективная насадка. не редкость, когда карповые предпочитают именно перловку всем другим насадкам, в том числе и животным – червю, опарышу, и даже мотылю. но такое происходит далеко не у

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Япония все ближе к «спорным территориям» Япония все ближе к «спорным территориям»...

У всех россиян к президенту РФ и его команде...

  • 20:10
  • 0
  • 0
8 главных ошибок при оформлении интерьера 8 главных ошибок при оформлении интерьера ...

1. слишком крупная люстра интенсивный...

  • 19:22
  • 0
  • 0
Молодость, которая убивает Молодость, которая убивает...

В последние 30−40 лет своего существования...

  • 18:50
  • 0
  • 0
"Северный поток-2" русских до Киева доведет...

Если «Северный поток – 2» не будет построен,...

  • 18:40
  • 0
  • 0
Межкомнатные двери - остановимся перед выбором! Межкомнатные двери - остановимся перед...

межкомнатные двери уже не являются простой...

  • 18:11
  • 0
  • 0