наверх

Авторизация
 

Что в тарелку положить, на судьбу поворожить? 3 главных блюда святочных гаданий

Что в тарелку положить, на судьбу поворожить? 3 главных блюда святочных гаданий




Святое время, или Святки, начинается 7 января и длится до 19-го. Это дни разговения после рождественского поста и вечера гаданий.

Есть вещи, которые не меняются, вопреки всем достижениям цивилизации. И главная из них — желание заглянуть в будущее. Неважно, что хочется узнать: имя будущего мужа или об успехах в бизнесе, о здоровье или ожидаемых детях. В древности ответы искали у пифий, жрецов, шаманов и ведьм. В XXI веке обращаются к онлайн-гаданию. И, конечно, продолжают вопрошать судьбу в традиционное для гаданий время — святочные вечера.

Среди прошедших испытание временем способов гаданий самые весёлые и вкусные — на еде. В дело идут и продукты (крупа, мука, овощи, фрукты, орехи), и специально подготовленные блюда. Нам нужно только подготовить поле деятельности для добрых духов, чтобы они могли подсказать нам грядущие события.

Вареники с сюрпризами

Самая популярная еда для святочных гаданий — это, конечно, вареники. Тому много причин. Их удобно лепить компанией. В начинку удобно закладывать символы будущих событий. И да, это просто вкусная еда!

Как готовить:

Готовить "гадательные" вареники нужно обычным способом. Для теста возьмите:

В муку разбейте яйца, добавьте сметану, растительное масло и щепотку соли. Понемногу подливайте воду. Тесто должно быть мягким и эластичным. Оставьте замешанное тесто в плёнке на 30–45 минут. Разделите его на 4 части, сформируйте колбаски и режьте на маленькие кусочки. Раскатывайте в кружки и наполняйте начинкой и сюрпризами.

Самая удобная начинка для сюрпризов — творог или картофель с луком или грибами. Тогда сюрприз не будет выделяться на варёном тесте и у гадающих не будет соблазна "судьбу обмануть".

Варианты сюрпризов:

На самом деле в выборе "гадательных" начинок пределов фантазии нет. Главное — договориться сразу, за что именно отвечает тот или иной предмет. Но мы расскажем о самых традиционных вареничных сюрпризах:

Есть ещё один вариант такого гадания. Девушки могут узнать, каков будет их суженый по характеру. Для этого лепят вареники с разной начинкой и подают к вечерней трапезе в одной миске. Каждая из девушек выбирает и съедает по одному варенику и смотрит на начинку.

Если вареник попался с творогом, то муж будет ласковый и добрый, с мясом — деловитый и с хорошим аппетитом, с картошкой — ленивый, с капустой — весельчак, с вишней — пьяница. Пустой вареник означает, что замуж в этом году гадающая не выйдет.

Святочный курник

В русской кулинарной традиции этот пирог — исключительно праздничный. Раньше курник подавали на свадьбах, но потом, уже в XIX веке, пекли и...


...на Святках. Для гаданий он подходит ничуть не меньше, чем вареники. Ведь сюрпризы можно положить в разные части пирога и в разные начинки.

Ингредиенты (на 4 порции):

Тесто:

Молоко разогреть на плите с сахаром до комнатной температуры. Ввести дрожжи, размешать до полного растворения. Ввести яйцо, соль, сливочное и растительное масло. Всыпать муку и тщательно вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, пока тесто не увеличится в объёме в два раза. Разделить на четыре порции, накрыть полотенцем и дать настояться в тёплом месте 20 минут. Раскатать тесто в виде кругов.

Начинка:

Лук репчатый нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на мелкой тёрке. На горячую сковороду выложить лук и морковь. Обжарить до готовности. Затем разделить на две части. В одну добавить фарш, а во вторую — грибы. И ещё потушить 15 минут. Вырезать блины так, чтобы они по диаметру были в два раза меньше кругов из теста. В центр круга из теста положить блин, на него начинку, затем снова блин (далее так же со всеми блинами, на самом верху должна быть начинка). В начинки положить сюрпризы. Собрать края теста сверху блинов в узелок. Дать собранным курникам настояться в тёплом месте в течение 20 минут (тесто должно ещё увеличиться в размерах).

Завернуть кверху края теста осторожно, чтобы тесто не порвалось. Сверху положить крышечку из оставшегося теста, красиво защипать, украсить кокардой из теста. В середине оставить отверстие. Смазать яйцом, поставить в горячую печь. Когда фарш закипит и курник будет легко сдвигаться с места, значит, готово. При подаче на стол резать на порции. Кому достанется сюрприз, тот и получил знамение на следующий год.

Лук с именами

Лук — любимый овощ для гаданий. Он же был и ритуальной едой: чтобы оградить себя от бед и происков нечистой силы на Святки, крестьяне жарили лук на постном масле и ели его с поджаренным отдельно хлебом.

Фото: © East News

Гадание на луке было таким: надо взять несколько средних луковиц, дать им имена и посадить в отдельные плошки с землёй. Какая луковица прорастёт первой — таким будет имя будущего супруга (или супруги). Если гадание указывало на желанное имя, проросшую луковицу надо было запечь целиком и съесть, предварительно полив мёдом.

Яблоки для мужчин

Неизвестно почему, но гадать на яблоках — мужская привилегия. Нужно разрезать яблоко поперёк и посмотреть, что вышло. Если срез похож на ровную звёздочку, а все семечки находятся на месте, то год будет успешным. Если же звёздочка неровная — ожидаются неудачи.


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Что в тарелку положить, на судьбу поворожить? 3 главных блюда святочных гаданий

Святое время, или Святки, начинается 7 января и длится до 19-го. Это дни разговения после рождественского поста и вечера гаданий. Есть вещи, которые не меняются, вопреки всем достижениям цивилиз…

» Гадания на Рождество: 10 лучших способов (7 фото)

Гадать можно с 6 по 19 января Рождество – особая, мистическая пора. Считается, в канун Рождества – наступает лучшее время для гаданий. В народе говорят, в ночь с 6 на 7 января, Рождественский Соч…

» Гадания на Андрея 13 декабря популярны с давних времен

Фото: ShutterStockРоссияне отмечают День Андрея 13 декабря. Уже стало традицией гадать в ночь на этот праздник 12 декабря ежегодно. Девушки могут предугадать свое будущее и суженого. Существует мн…

» Рождественский пост в 2018 году: когда начнется, какого числа

  Рождественский пост 2018-2019 — это последний и самый строгий после Великого многодневный пост в уходящем году. Многие задолго до начала Рождественского поста хотят узнать когда он начинается и за…

» Гадания на праздник святой Екатерины 7 декабря 2018 года помогут встретить суженого

Фото: ShutterStockНародные поверья гласят, что святая помогает девушкам отыскать свою любовь. Поэтому Катеринин день также называют праздником девичьей судьбы и гадают на суженого. В церковном кал…

» Праздник Андрея Первозванного отмечается 13 декабря 2018 года

Фото: ShutterStock13 декабря 2018 года верующие православной церкви отмечают день Андрея Первозванного, родным братом которого был апостол Петр. Именно с этого праздника начинается ряд рождественс…

» Рождественский пост 2018-2019

Рождественский пост 2018-2019 — это последний и самый строгий после Великого многодневный пост в уходящем году. Многие задолго до начала Рождественского поста хотят узнать когда о…

» Рождественский пост 2018

Рождественский (Филиппов) пост в 2018 году начинается 28 ноября и продолжается до 6 января 2019 года. Каковы традиции и обычаи периода Рождественского поста на Руси, история его установ…

» Рождественский пост 2018-2019: какого числа, календарь питания по дням для мирян

  Ежегодно 7 января в России отмечается один из главных православных праздников — Рождество Христово. К этому дню верующие христиане тщательно готовятся, начиная с поста. Рождественский пост ежегод…

» Рождественский пост – это особое время для верующих людей

Содержание  История Рождественского поста Что можно есть в Рождественский пост Что нельзя делать в Рождественский пост? Как питаться в Рождественский пост по дням Подготовка к празднику…

» Сколько идет Рождественский пост: Православный календарь на декабрь 2018, пост 2018 года длится весь декабрь

  Рождественский пост 2018-2019 — это последний и самый строгий после Великого многодневный пост в уходящем году. Многие задолго до начала Рождественского поста хотят узнать когда он начинается и…

» Православный календарь на декабрь 2018, как долго идет Рождественский пост

Содержание Сколько дней длится Рождественский пост 2018 Православный календарь на декабрь 2018 Декабрь – это особый месяц. Первый месяц зимы несет нам предчувствие главного праздника Нов…

» Лунный календарь стрижки на декабрь 2018

Если девушка суеверная, то все ее действия будут основываться на гороскопах, лунных календарях, в особенности, когда ситуация может повлиять на ее будущее, здоровье и красоту. Именно для таких девушек…

» Какими могут стать города будущего, если человечество не уничтожит само себя

Большинство сценариев развития нашей цивилизации включают в себя какие-то глобальные катаклизмы: войны, катастрофы и прочие малоприятные вещи. Направление постапокалипсиса в современной культуре разв…

» В Олекминском районе произошли аварии со смертельным исходом

в первые дни наступившего года произошли два дтп в олекминском районе, сообщает гибдд.  1 января  около 17 часов вечера в селе нерюктяйинск–1 на автодороге «умнас»  местный житель, управляя снегоходом «буран», наехал на

Оставить комментарий
Калейдоскоп
Французская революция-2018: Французская революция-2018: "Желтые...

Некоторые говорят, что протестные акции...

  • 01:36
  • 0
  • 0
Полный ПУПЕЦ на Украине: Кого хватает за бороду Порошенко Полный ПУПЕЦ на Украине: Кого хватает за...

В Софийском соборе в Киеве начался т.н....

  • 01:25
  • 0
  • 0
Тимошенко легко сдаст Украину ради собственной выгоды Тимошенко легко сдаст Украину ради...

Лидер партии «Батькивщина» Юлия Тимошенко...

  • 01:00
  • 0
  • 0
Украина заразит Азов холерой, а в Крыму взорвет ядерную бомбу Украина заразит Азов холерой, а в Крыму...

МИД России прокомментировал сообщения...

  • 16:36
  • 0
  • 0
"Агент Кремля" раскололся: Заговор против...

Россиянка Мария Бутина, арестованная в США...

  • 12:05
  • 0
  • 0