наверх

Авторизация
 

12 секретов приготовления идеальных блинчиков

12 секретов приготовления идеальных блинчиков




Блинчики любят многие, но их приготовление иногда становится настоящей проблемой. То прилипнут, то порвутся, то получаются оладушки вместо ажурного и тонкого теста. Приходится изрядно потрудиться, чтобы получилось действительно вкусное и красивое блюдо.

Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.Молоко или кефир нужно выбирать не очень жирное. А если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.На сковороде для блинов не стоит экономить. Чугунная подходит лучше всего — она равномерно прогревается и долго держит тепло.Молоко должно быть теплым, не горячим. Муку нужно обязательно просеять.Яйца лучше отдельно взбить вилкой со щепоткой сахара и соли. Тогда тесто получается пористым.Муку лучше смешать с молоком, и только потом добавить в смесь взбитые яйца.Яйца в момент смешивания с...


...молоком должны быть комнатной температуры.Если тесто получилось слишком густое, его можно разбавить. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше добавить воду. Можно разбавить и пивом, тогда они получатся тонкими и прочными.Сковорода должна быть раскаленной, чтобы блины не прилипали. Если первый блин комом — скорее всего, из-за недостаточно прогретой сковороды. Жарить лучше на умеренном огне. Если блины рвутся и не пропекаются, значит, в тесте не хватает муки.Еще один совет — добавьте ложку растительного масла в тесто. Тогда блины не будут липнуть к сковородке. Кстати, если в тесте есть масло, то смазывать сковороду нужно только перед первым блином.Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Но здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.Если сбрызнуть готовые сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.

И самый главный секрет — приготовленное с душой всегда вкусно!


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий
Калейдоскоп
«Соколы Трампа» спикируют на Арктику, чтобы выдавить Россию «Соколы Трампа» спикируют на Арктику,...

В сторону Северного полюса движется...

  • 07:18
  • 0
  • 0
Тупой и толстая: Какими солдатами Америка будет драться с Россией Тупой и толстая: Какими солдатами Америка...

Изменения, которые происходят в армии США,...

  • 04:55
  • 0
  • 0
Незрелые умы подгнившей страны Незрелые умы подгнившей страны...

Прочитав заголовок, читатель наверняка...

  • 00:15
  • 0
  • 0
"Спартак" отправил Карреру домой - кушать...

Утром 22 руководство московского «Спартака»...

  • 22:35
  • 0
  • 0
Санкции загоняют российский бизнес в гетто Санкции загоняют российский бизнес в гетто...

Несмотря на регулярные заявления властей...

  • 22:15
  • 0
  • 0