наверх

Авторизация
 

12 секретов приготовления идеальных блинчиков

12 секретов приготовления идеальных блинчиков




Блинчики любят многие, но их приготовление иногда становится настоящей проблемой. То прилипнут, то порвутся, то получаются оладушки вместо ажурного и тонкого теста. Приходится изрядно потрудиться, чтобы получилось действительно вкусное и красивое блюдо.

Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.Молоко или кефир нужно выбирать не очень жирное. А если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.На сковороде для блинов не стоит экономить. Чугунная подходит лучше всего — она равномерно прогревается и долго держит тепло.Молоко должно быть теплым, не горячим. Муку нужно обязательно просеять.Яйца лучше отдельно взбить вилкой со щепоткой сахара и соли. Тогда тесто получается пористым.Муку лучше смешать с молоком, и только потом добавить в смесь взбитые яйца.Яйца в момент смешивания с...


...молоком должны быть комнатной температуры.Если тесто получилось слишком густое, его можно разбавить. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше добавить воду. Можно разбавить и пивом, тогда они получатся тонкими и прочными.Сковорода должна быть раскаленной, чтобы блины не прилипали. Если первый блин комом — скорее всего, из-за недостаточно прогретой сковороды. Жарить лучше на умеренном огне. Если блины рвутся и не пропекаются, значит, в тесте не хватает муки.Еще один совет — добавьте ложку растительного масла в тесто. Тогда блины не будут липнуть к сковородке. Кстати, если в тесте есть масло, то смазывать сковороду нужно только перед первым блином.Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Но здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.Если сбрызнуть готовые сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.

И самый главный секрет — приготовленное с душой всегда вкусно!


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Блинчики без яиц (вегетарианское блюдо)...

Блинчики без яиц получаются такие же вкусные, как и классические. Они получаются очень нежные, мягкие и буквально тают во рту. Подавать их можно со сгущенным молоком, вареньем. А также такие блинчики …

» Творожные блинчики с зеленью

Очень вкусные и быстрые блинчики к завтраку. Они вкусны даже без скидки на полезность)))Потребуется (на 10 блинчиков):100 г. обезжиренного творога1 куриное яйцо80 г. молока низкой жирности3 ст.л. нару…

» Картофельные блинчики, да со сметанкой

Очень и очень вкусно, можно за один раз всё сьесть. Ингредиенты 5 небольших картофелин250-300 молока250-300 муки3-4 зб чеснока3 яйца1 ст л(без горки)сахара3+2ст л растит масласольпетрушка и зелен лук-…

» Аппетитные тоненькие молочные блины…

Блины на молоке-классический рецепт, проверенный временем. Такие блины всегда получаются отличными и очень тоненькими. Готовятся просто, но чтобы они получились отличные необходимо четко соблюдать пос…

» Блинчики с зеленью и брынзой

Друзья, давайте сегодня приготовим блинчики? Как-то это очень по-домашнему мило и уютно делать блинчики. Что-то тут есть от родителей и бабушек. Теплее становится на душе от слова "блинчики". Варианто…

» Блинчики с зеленью и брынзой

Друзья, давайте сегодня приготовим блинчики? Как-то это очень по-домашнему мило и уютно делать блинчики. Что-то тут есть от родителей и бабушек. Теплее становится на душе от слова "блинчики". Варианто…

» Сливочные оладушки с тыквой

Сливочные оладушки с тыквойНужно:Дрожжи сухие быстродействующие (инстантные) – 10 гр.Сахар – 1 ст.л.Соль – 1 щепоткаМолоко – 250 мл.Яйцо – 1 шт.Мука – 400 гр.Тыква – 1 кусок (свежей)Сахарная пудра –…

» Кунжутно-льняные печенья со специями

ингредиенты: 1)кефир 0% 100 гр., 2)молоко 1,5 % 100 гр., 3)льняная мука 100 гр., 4)кунжутная мука 50 гр.,5)белок яйца 50 гр., 6)протеин сывороточный 50 гр., 7)клетчатка сибирская 40 гр., 8)соль, перец, кардамон, шалфей,

» Как печь блины

Рецепты приготовления русских блинов настолько разнообразны, что лишь малое количество людей может похвастаться умением печь больше десятка разновидностей. А сколько способов знаете вы? Речь не о в…

» Ажурные блинчики с салатом

Необходимо: 200 мл. молоко,2 яйца, соль и сахар по вкусу, мука, 2 ст.ложки растительного масла. Взбить все продукты миксером и вылить в пластиковую бутылку, закрутить специальной пробкой с дырочкой.…

» Тонкие блины на молоке

Говорят, чтобы понять, хороша ли хозяйка в кулинарном деле, нужно отведать два ее блюда. Первое — это борщ. А второе — блинчики. Казалось бы, что сложного в приготовлении последнего. Но и тут есть с…

» Блины с икрой

Масленица — это один из древних славянских праздников, который трудно представить без блинов в любом доме. Начинка блинчиков может быть абсолютно разная; в нашем случае это будет икра. Икра богата …

» Курица, фаршированная блинами

Очень вкусное блюдо, которое будет выглядеть эффектно на праздничном столе! Поначалу может показаться, что блюдо сложное, но это не так. Главное — правильно разделать курицу, о чем будет подробно…

» «Секретный» ингредиент, с которым блины больше никогда не пригорят

Ингредиент для идеальных блинчиков. Необязательно ждать следующей Масленицы, чтобы начать утро выходного дня с ароматных блинчиков. Такой завтрак точно задаст настроение домашним на весь уик-энд. Во…

» Обалденные печеночные трубочки с начинкой..

Представляем вам рецепт закуски для большой компании. Трубочки получаются ароматные, сочные и очень вкусные. Такая закуска улетает со стола за несколько минут. Смотрится красиво и празднично. Оригинал…

Оставить комментарий
Калейдоскоп
Слияния и поглощения: Два Слияния и поглощения: Два "надзора"...

На Общероссийском гражданском форуме,...

  • 14:35
  • 0
  • 0
Молодец против овец Молодец против овец...

Это пословица такая — «Молодец против овец,...

  • 11:54
  • 0
  • 0
С Путиным разберется «Сатана» С Путиным разберется «Сатана»...

Киев способен производить собственное...

  • 11:45
  • 0
  • 0
Три повода, которые могут привести к войне России с США Три повода, которые могут привести к войне...

Существует как минимум три повода, которые...

  • 10:45
  • 0
  • 0
Храброе сердце, острый ум и вороватые руки Храброе сердце, острый ум и вороватые руки...

345 лет назад, в ноябре 1673 года, появился...

  • 04:27
  • 0
  • 0