наверх

Авторизация
 

Сациви из рыбы. Грузинский рецепт

Сациви из рыбы. Грузинский рецепт




Сациви из рыбы. Грузинский рецепт очень вкусного рыбного блюда в ореховом соусе. Сациви готовят в Грузии в каждом доме, а на Новый год — в обязательном порядке. Если вы еще никогда не пробовали сациви, из рыбы, курицы или индейки, обязательно приготовьте. Вкус этого потрясающего блюда запомнится вам на всю жизнь! Сациви можно готовить из любой рыбы, подойдет осетрина, белуга, севрюга… но и из более дешевых видов — хека или минтая, тоже получается очень вкусно.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Рыбу очистить и нарезать на порционные куски небольшого размера. Положить в кастрюлю и залить водой (воды немного, чтобы покрыла рыбу). Добавить лавровый лист, душистый перец (горошком), поставить на огонь и варить приблизительно 45-50 минут.

Готовую сваренную рыбу разложить на блюдо.

Очищенные грецкие орехи...


...тщательно истолочь с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченые семена кинзы (сухие), толченый имеретинский шафран, все перемешать, а затем развести бульоном и снятым с него жиром, влить в отдельную кастрюлю, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 минут.

После этого прибавить разведенные в уксусе молотую корицу, гвоздику, молотый черный перец, сухие сунели (по желанию) и продолжать варку еще 10 минут.

Готовый сациви можно заправить яичными желтками (2-3 желтка предварительно развести в небольшом количестве остуженного сациви). Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать. Вместо уксуса можно употребить сок граната или неспелого винограда. Это блюдо можно приготовить и иначе: рыбу слегка обвалять в муке, поджарить на подсолнечном или топленом масле, а рыбный бульон заменить водой.

Источник
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий

салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото

Салаты на день рождения простые и вкусные рецепты, фото

Любой хозяйке хочется иметь под рукой прекрасный вариант рецепта салата на день рождения, который будет простым в приготовлении и очень вкусным, особенно, когда необходимо как можно скорее что-то вкусное и красивое подать на стол, а ничего не приготовлено. Что же делать в таких случаях?

далее
Калейдоскоп
Олимпиада в Пьхёнчхане: спасут ли хоккеисты Россию от позора? Олимпиада в Пьхёнчхане: спасут ли...

В нашей стране выиграть на любых Зимних...

  • 20:08
  • 0
  • 0
Как не попасть на «встречку» из-за автобусов и грузовиков Как не попасть на «встречку» из-за...

В каждом российском городе есть автобусные...

  • 19:54
  • 0
  • 0
ООН просят надавить на Россию из-за наемников ООН просят надавить на Россию из-за...

От ООН потребовали жестко надавить...

  • 19:46
  • 0
  • 0
Петербург могут превратить в вотчину Собчаков Петербург могут превратить в вотчину...

Количество вариантов дальнейшей политической...

  • 19:44
  • 0
  • 0
Донецк готовит Порошенко расстрел Донецк готовит Порошенко расстрел...

В ответ на подписание президентом Украины...

  • 19:25
  • 0
  • 0