наверх

Авторизация
 

Кухонные ножи

Кухонные ножи




Бывает же так, что электрических приспособлений на кухне как у дурака фантиков, а самого главного в хозяйстве нет. Купите хоть десять кухонных комбайнов последней модели, но отсутствие толкового ножа напрочь ототбивает желание заниматься готовкой.

Нож у повара — это как кисть у художника или разводной ключ у сантехника. Инструмент, с помощью которого истинный мастер может сделать всё! Но одним ножом на кухне, конечно, не обойтись: 4 — минимум, 6 — еще лучше. В этой статье «Со Вкусом» расскажет, какими ножами должен обзавестись современный кулинар и для чего их использовать.

Виды кухонных ножей

Добротный набор ножей для повара — настоящий клад. Не советуем покупать готовый, ведь в там могут оказаться совершенно ненужные инструменты, на которые не стоило тратиться. Каждый нож подбирайте отдельно, ориентируясь на сою руку, навыки и потребности. Уделите внимание качеству стали, толщине лезвия и углу заточки: значение имеет всё, причем, индивидуально.

Поварской нож
Или шеф-нож. Область его применения на кухне — самая широкая: от измельчения зелени и нарезки лука до обвалки мяса. Форма лезвия позволяет, не отрывая острия от...


...доски, быстро нарезать кубиками, брусочками, ломтиками практически любой продукт.
Универсальный нож
Название этого ножа говорит само за себя. Подходит для нарезки колбасных изделий, сыра, твердых и мягких овощей, шинкования капусты, отрезания ломтиков арбуза, разрезания цитрусовых.
Нож для чистки
Обычно меньше по размеру, чем универсальный, с изогнутым лезвием, кромка которого может быть как прямой, так и зубчатой. Иглоподобное острие подходит для очистки креветок, извлечения семечек, карвинга.
Нож для хлеба
Нужен, чтобы именно резать хлеб, а не пилить. Характерная особенность — длинное прямое лезвие с полукруглыми зубцами на кромке. Подходит для разрезания пирогов, тортов, а также арбузов, дынь и ананасов.

Но на этом, конечно, выбор ножей не заканчивается. Есть и специализированные, узконаправленные, взглянув на которые сходу и не поймешь, для чего они предназначены. Посмотрите на картинки ниже! Использовать их или нет — дело ваше. Как говорится, пока не попробуешь, не узнаешь.

Наверняка у вас на кухне есть любимый нож, к которому рука сама тянется? Или всё-таки орудуете несколькими? Поделитесь в комментариях!


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Качественная подставка для ножей и горячего своими руками из фанеры

Пошаговый мастер-класс по изготовлению такой чудо-подставки для кухонных ножей и других столовых приборов: Размечаем и выпиливаем элементы электролобзиком. Приклеиваем реечки, формируем паз дл…

» Качественная подставка для ножей и горячего своими руками из фанеры

Пошаговый мастер-класс по изготовлению такой чудо-подставки для кухонных ножей и других столовых приборов: Размечаем и выпиливаем элементы электролобзиком. Приклеиваем реечки, формируем паз дл…

» Расстановка мебели на кухне

При правильной расстановке мебели на кухне нужно учитывать практически любое движение и функциональность каждого прибора. Кухонные модули должны располагаться так, чтобы не создавать препятствий при…

» Расстановка мебели на кухне

При правильной расстановке мебели на кухне нужно учитывать практически любое движение и функциональность каждого прибора. Кухонные модули должны располагаться так, чтобы не создавать препятствий при…

» Как правильно точить нож

Нож – инструмент или оружие с режущим клинком. Главное достоинство хорошего ножа – остро заточенное лезвие. Предмет с тупым или неправильно заточенным краем не принесет желаемого результата при его и…

» Как не надо точить ножи или руководство по заточке своими руками для начинающих

Сегодня поговорим о заточке ножей. Многие знают, что любой нож, не важно, из какой стали он сделан, нуждается в заточке. Тупым ножом работать невозможно, да и порезаться им значительно легче. Это …

» Как не надо точить ножи или руководство по заточке своими руками для начинающих

Сегодня поговорим о заточке ножей. Многие знают, что любой нож, не важно, из какой стали он сделан, нуждается в заточке. Тупым ножом работать невозможно, да и порезаться им значительно легче. Это …

» Как сделать ремонт на кухне своими руками

вам понадобится для ремонта в данной комнате не обойтись без разного вида строительных материалов, но естественно все зависит от того, что именно вы собираетесь сделать за этот ремонт: просто обновить интерьер и

» Изменить дизайн кухни в хрущевке

Вас совсем не устраивает дизайн интерьера вашей кухни в хрущевке? И Вам вовсе не достаточно 5 или 6 квадратных метров кухонного пространства для размещения там всех необходимых и нужных Вам принадлежн…

» Материалы для разделочной доски

Разделочная доска — одно из самых необходимых приспособлений на кухне. Ведь нам всегда приходится что-то резать, рубить, измельчать, шинковать и выполнять другие необходимые действия во время готов…

» Свежее дыхание вытяжке

Кухонные вытяжки предназначены для вытягивания запахов приготавливаемой пищи. Существует три типа кухонных вытяжек. Одни из них вытягивают воздух из кухни в окно или вентиляционное отверстие, другие …

» Приспособления для готовки

Производители кухонных гаджетов не перестают удивлять хозяюшек полезными новинками. Они стараются приложить максимум усилий, чтобы сделать процесс приготовления пищи и уборки на кухне простым и при…

» Приспособления для готовки

Производители кухонных гаджетов не перестают удивлять хозяюшек полезными новинками. Они стараются приложить максимум усилий, чтобы сделать процесс приготовления пищи и уборки на кухне простым и при…

» Что нужно, чтобы лед бурился максимально быстро

конечно, каждый рыболов знает, что для того чтобы быстро и с меньшими усилиями пробурить лунку во льду, нужен качественный ледобур.однако, ножи тупятся, а если попали в вмерзший в лед песок, то ножи ледобура сразу

» Открытые полки на кухне: все за и против

Открытые полки вместо навесных шкафчиков на кухне — один из трендов дизайна этого года. Интерес подогревает еще и популярность скандинавского стиля и кухонь в стиле прованс или кантри — открытые полк…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Кремль охватила золотая лихорадка Кремль охватила золотая лихорадка...

Россия ударными темпами копит золото...

  • 05:45
  • 0
  • 0
Как еще Киев накажет Москву, чтобы почувствовать себя отомщенным Как еще Киев накажет Москву, чтобы...

Украина оказалась в тройке стран, нанесших...

  • 05:36
  • 0
  • 0
Россиян из аварийных бараков переселят в те, что покрепче Россиян из аварийных бараков переселят в...

Как известно, в мае 2018 года президент...

  • 05:27
  • 0
  • 0
Здоровье начинается с массажа Здоровье начинается с массажа...

По мнению специалистов, за время осенней...

  • 03:09
  • 0
  • 0
30 британских «коммандос» готовят теракты в тылу ДНР и ЛНР 30 британских «коммандос» готовят теракты...

Президент Украины Петр Порошенко внес в...

  • 02:45
  • 0
  • 0