наверх

Авторизация
 

Слоеный пирог с шоколадом

Слоеный пирог с шоколадом




Тонкая, крохкая мучная оболочка и начинка из пастообразного шоколада с фруктовыми добавками хороши в миниатюрных рогаликах, круассанах и больших, напоминающих по форме штрудель пирогах. При нехватке времени покупное слоеное тесто упрощает процесс готовки и одновременно дарит отличный результат

Ингредиенты

Рецепт

Тесто, заблаговременно разморозив, разворачиваем на припыленной мукой поверхности, слегка раскатываем - добиваемся толщины пласта 2-3 мм.
Разламываем шоколадную плитку на крупные куски, затем ножом рубим на осколки произвольной формы - посыпаем крошкой из шоколада, распределяя по всему периметру. Отступаем от края 1-2 см.
Следующими разбрасываем цукаты ананаса или других фруктов. При выпекании твердые кубики размягчатся до состояния "аль денте" и...


...соединятся с расплавленной шоколадной массой.
Чтобы наш слоеный пирог приобрел более выразительный вкус добавляем предварительно размоченный, потом высушенный и нашинкованный чернослив. Сухофрукты также равномерно распределяем по всему тесту.
Еще немного сладости - посыпаем сахарной пудрой.
Сворачиваем рулет, ориентируясь на поперечный край. Сгибаем в виде рожка/большого круассана.
Перекладываем заготовку на противень с промасленной пекарской бумагой, смазываем обычной водой и, чтобы слойка приобрела максимально хрупкую корочку, присыпаем сахарным песком. Выпекаем в раскаленной до 220 градусов печи, снизив нагрев до 180 градусов, примерно 25 минут. Свежеиспеченному слоеному пирогу шоколадом, цукатами и черносливом даем остыть, украшаем, просеяв, сахарной пудрой и подаем с чаем, кофе, морсами и/или газированными напитками.
Источник

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий
Калейдоскоп
Почему платные игровые автоматы дарят больше удовольствия от игры Почему платные игровые автоматы дарят...

Но почему стоит играть именно на деньги,...

  • 14:06
  • 61
  • 0
Пытка током по-литовски Пытка током по-литовски...

Бывший литовский премьер, бывший лидер...

  • 21:27
  • 0
  • 0
Разворот Путина к Китаю испугал Трампа Разворот Путина к Китаю испугал Трампа...

Переговоры Владимира Путина с Дональдом...

  • 20:54
  • 0
  • 0
МВД против Меркель: С этой женщиной работать невозможно МВД против Меркель: С этой женщиной...

Глава МВД Германии Хорст Зеехофер...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Разворот Путина к Китаю испугал Трампа Разворот Путина к Китаю испугал Трампа...

Переговоры Владимира Путина с Дональдом...

  • 19:45
  • 0
  • 0