наверх

Авторизация
 

Мандариновый пирог с миндалем

Мандариновый пирог с миндалем




Изумительно ароматный и нежный пирог, для выпечки которого не надо делать практически ничего. Хотя нет - сварить мандарины прямо в шкурке, размолоть их блендером, перемешать с остальными ингредиентами и сунуть в духовку. Результат сногсшибательный для такого количества действий.
Сразу хочу предупредить - варить мандарины надо долго, часа полтора. Потому что в итоге надо получить гладкое и нежное пюре, если варить меньше - шкурка будет твердой и в пироге будут комочки.
Итак, пропорции:
3 среднего размера мандарина без косточек
3 яйца
200г сахара (я использовала сахар, настоянный на ванили, вы можете заменить часть сахара ванильным сахаром)
200г молотого миндаля, причем лучше свежемолотого (у меня была миндальная мука)
форма 20см
духовка 170С
Положите мандарины в кастрюльку, налейте много воды и варите полтора часа на небольшом огне, пока они не станут совсем мягкими.
Когда сварятся, окатите их...


...холодной водой и разрежьте - проверить, нет ли косточек!
Сложите в миску и обработайте блендером в гладкое и мягкое пюре.
В пюре всыпьте сахар и добавьте яйца.
Размешайте.
Взвесьте миндаль.
Всыпьте его к мандариново-яичной смеси.
Перемешайте и перелейте в форму - ее стенки надо смазать маслом и посыпать мукой, а на дно положить кружок бумаги.
Распределите смесь в форме.
Выпекайте около 50 минут при 170С.
Достаньте.
Переверните и удалите бумагу.
У меня не нашлось пудры - я размолола сахар в ступке.
Переложите на блюдо, украсьте, посыпав сахарной пудрой.
Кусочек.
Еще пара замечаний.
По тегу "апельсины" в этом журнале есть похожий пирог, для которого яйца взбиваются, он получается более нежным и влажным. Кроме того, очень вкусно добавить в такой пирог шоколад или сделать шоколадную глазурь.
Вместо мандаринов можно использовать апельсины, вместо миндаля фундук или ванильные сухари. С сухарями, конечно другая текстура, но как вариант можно.
Источник

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Ароматное варенье из мандаринов! Готовлю каждый год!

Утром с тостом — объедение!Варенье из мандаринов Ингредиенты: 1 кг мандаринов 1 крупный апельсин 1 кг сахара 1 ст. воды 2 ч. ложки молотого имбиря 1 пакетик ванилина. Приготовление: Мандарины и апельс…

» Шарлотка с мандаринами

Ингредиенты: 2 яйца 2-3 мандарина 200 г сахара 130 г муки 2 ст.л. сметаны ванилин 1 ч.л. разрыхлителя для теста Время приготовления: 1 час Многие считают шарлотку “сезонным” пирогом, полагая, что в…

» Насыпной яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный рецепт!

Приветствую вас дорогие подписчики и гости. Сегодня я готовлю удивительно вкусный, нежный и сочный яблочный пирог, который называется «3 стакана». Сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует н…

» Яблочный пирог с клюквой

Очень простой в приготовлении пирог. Воздушное, нежное тесто, сладость яблок и кислинка клюквы. Всегда его пеку, когда нужeн проверенный, вкусный и быстрый десерт...Ингредиенты3 яйца3/4 ст. сахара (19…

» Шоколадный пирог с хурмой и орехами

Нежный и ароматный шоколадный пирог с хурмой, орехами и корицей – вкуснейший домашний десерт, который оценят по достоинству все любители сладкого. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 шт. крупной хурмы 2 яйца 200 г муки…

» Вкуснющий быстрый постный пирог, практически из ничего!

Нежный постный пирог на томатном соке. Такой пирог - просто находка. Поразит своей простотой и вкусом и к тому же он очень быстро и просто готовится. ИНГРЕДИЕНТЫ Грецкий орех – 100гр. Ванилин – 0,5гр…

» Домашняя выпечка выходного дня - ореховый пирог

Домашняя выпечка всегда желанна, особенно в долгожданный выходной день. Испеките ореховый пирог для своей семьи по нашему рецепту и насладитесь неповторимым вкусом. Это будет отличный повод собратьс…

» Янтарный торт

Этот рецепт яблочного пирога, со слов сотрудницы музея "Ясная поляна", принадлежит дочери Л.Н.Толстого - Татьяне Львовне Толстой-Сухотиной.Перечень продуктов может навести на мысль, что нам предстоит …

» Пирог "Зебра"

Лично у меня этот пирог вызывает ассоциации детства, только в виде пирожных и с сахарной корочкой. Очень-очень вкусный! Этот рецепт - идеальный. А сметанная шоколадная глазурь это просто что…

» Новогодний десерт «Мандарины с пряностями»

Есть ли люди, которые не любят мандарины? Кажется, декабрь создан именно для того, чтобы все наше внимание было направлено на мандарины. Этот сладкий цитрусовый можно приготовить в пряном сиропе, и по…

» Польская шарлотка

Ингредиенты: тесто310 гр. муки200 гр. холодного сливочного масла120 гр. светлого коричневого сахара12 ч. ложки соли3 желтка2 ст. ложки сметаны начинка1.5 кг яблок (вес уже очищенных, яблоки лучше бра…

» Нежный сливочно манный пудинг

- 1 литр молока- 230 мл манной крупы- 1/4 ч. л. соли- 250 мл жирных сливок- 2 желтка- 4 белка- 230 мл сахара- пакетик ванильного сахара- цедра 1/2 лимона- 100 мл изюма- 100 мл сушёной клюкв…

» Творожно-маковый пирог

Классическое сочетание творога и мака,одним словом-наслаждение... Тесто 3 желтка 1 стакан сахара 5 столовых ложек сметаны 200 грамм мягкого сливочного масла 350 г муки 1 ч.ложка рыхлителя 1 …

» Невероятно вкусный, нежный и ароматный кекс

Предлагаю вам приготовить невероятно вкусный кекс с цукатами и орехами ИНГРЕДИЕНТЫ Масло — 150 гр. Сахар — 150 гр. Мука — 250 гр. Крахмал — 1 ст.л. Яйцо — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч.л. Щепотка соли Ка…

» Пряный пирог с грушами

груши 5 штсок лимона 1 ст.лсливочное масло 30 г в карамельсахар 30 г в карамельсливочное масло 110 г в тестосахар 1,5 ст.л в тестояйца 3 штмед 75 г жидкий мука — 150 г;разрыхлитель 1 ч.лкорица молотая…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Кремль охватила золотая лихорадка Кремль охватила золотая лихорадка...

Россия ударными темпами копит золото...

  • 05:45
  • 0
  • 0
Как еще Киев накажет Москву, чтобы почувствовать себя отомщенным Как еще Киев накажет Москву, чтобы...

Украина оказалась в тройке стран, нанесших...

  • 05:36
  • 0
  • 0
Россиян из аварийных бараков переселят в те, что покрепче Россиян из аварийных бараков переселят в...

Как известно, в мае 2018 года президент...

  • 05:27
  • 0
  • 0
Здоровье начинается с массажа Здоровье начинается с массажа...

По мнению специалистов, за время осенней...

  • 03:09
  • 0
  • 0
30 британских «коммандос» готовят теракты в тылу ДНР и ЛНР 30 британских «коммандос» готовят теракты...

Президент Украины Петр Порошенко внес в...

  • 02:45
  • 0
  • 0