наверх

Авторизация
 

Украинская кухня. Бендерики

Украинская кухня. Бендерики





Бендерики- это традиционное блюдо украинской кухни.
Они имеют треугольную форму и отличает их от налистников использование свежего фарша.
По поводу названия одни говорят, что этому блюду дал название город Бендеры, а в Одессе говорят, что Остап Бендер, но я знаю точно, что к этому названию никакого отношения не имеет Степан Бандера.
Блюдо очень вкусное и интересное, хотя бы уже потому что оно не типично для украинской кухни, в особенности использование свежей(сырой) начинки. Это скорее типично татарской кухне. Так получился симбиоз, украинских налистников и крымско-татарских чебуреков.
Рецепт до безобразия прост и также до безобразия вкусен.
Основа этого блюда блины.
Итак, приготовим тесто для блинов:
Берем 2 яйца, щепотку соли, соды, 2-3 ст.ложки сахара, с...


...горкой стакан муки, 1,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла. Все это перемешаем и оставим на полчаса.
Займёмся начинкой. Для неё сделал мясной фарш. Какое мясо взять решайте сами. Очень хорошо подходит , свинина с говядиной, курятина и т.д. Столько же взял лука. Лук мелко порезал. Фарш поперчил , посолил и добавил немного воды, чтобы он был полужидким. Оставил фарш немного мариноваться в холодильнике.
Итак, испекли блины. Каждый блин разрезали пополам. Очень экономно нанесли на половинки фарш и завернули в треугольнички.
Треугольнички макаем в приготовленный льезон, это смесь из яиц, молока и воды. Затем обжариваем на сковородке.
Подаем со сметаной.
Кстати вы можете поиграться с начинкой , например с картофелем и луком (хотя это уже будут не бендерики) но тоже будет не менее вкусно.
Смачного !
Источник


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Венгерский боб-гуляш

В Венгии уважают фасоль с мясом. Самые известные блюда - Боб-гуляш, Боб-фьюзелек, Боб-лэвэш. Это густые супы-рагу, сытные и очень вкусные. Чаще всего в венгерской кухне используется красная фасо…

» Шампиньоны по-французски

Блюдо, приготовленное по-французски, у россиян непременно ассоциируется с майонезом. К сожалению, изобретённый французами соус и, кстати, употребляемый ими крайне редко, стал бичом современной домаш…

» Рыба в фольге с ананасами

Приготовим в духовке вкусное, но не совсем обычное блюдо - рыба с ананасами в фольге. К рыбе хорошо подойдут насыщенные соусы, а ананас придаст новый вкус привычному блюду. Приятного аппетита! https:…

» Она уже сейчас закрывает листья капусты в банку, чтобы зимой приготовить вкусное блюдо!

А в вашей семье любят голубцы? Этому блюду рады все домочадцы. Вкусные, ароматные голубцы в сметанной подливке – что может быть вкуснее! Заготовьте листья капусты сегодня!Как заготовить листья для гол…

» Интересные идеи экономии пространства и интерьеров: маленькая кухня, детская, ванная комната

Для маленькой кухни Идея детской комнаты для девочек близнецов Идея для экономии места на кухне Интересное решение для ванной комнаты Экономия пространства Решение для ра…

» "Нептун": Не всякая украинская ракета "долетить до клятой Москвы"

Представляется разговор украинских инженера-оборонщика и генерала ВСУ. Последний непременно спросит: «Шо, до клятой Москвы долетить, га?» Это такой своеобразный фетиш сейчас у военных и политиков на У…

» Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост!

Этот французский рецепт заставит тебя влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтиками картофель…

» Мясо в ореховом соусе

Мясо в ореховом соусе — грузинское блюдо, со всеми атрибутами грузинской кухни — пряное, ароматное, сытное и очень вкусное. С первого взгляда может показаться, что блюдо весьма похоже на сациви, или н…

» Салат из зеленого лука по-корейски

Описание Салат из зеленого лука по-корейски – это новый рецепт приготовления всеми любимого салатика, однако в такой интерпретации, что узнать его будет невозможно. Блюдо получается очень легким и…

» Салат из зеленого лука по-корейски

Описание Салат из зеленого лука по-корейски – это новый рецепт приготовления всеми любимого салатика, однако в такой интерпретации, что узнать его будет невозможно. Блюдо получается очень легким и…

» Жаренка. Белорусская кухня

Национальное белорусское блюдо - Жаренка. Не пробовали? Но, наверняка что-то подобное готовили.А кто нет, давайте приготовим. Рецептом поделилась Лариса: "Это вкусное, очень сытное блюдо. Иногда…

» Узбекская национальная кухня

Солнце, горячие лепешки на достархане, рассыпчатый плов, вкусный шашлык и сумаляк на Навруз. Вот что приходит на ум, когда говорят про Узбекистан. Край богатый не только солнцем и обилием фруктов, но…

» Черная бабка

ЧЕРНАЯ БАБКА "babă neagră" СУПЕР ДЕСЕРТ. Молдавская кухня рецепты в духовке . Волшебная еда Такую бабку готовим редко, но когда приготовим, в доме праздник вкуса. Очень необычный рецепт молдавской ку…

» Тонкие блины на молоке

Говорят, чтобы понять, хороша ли хозяйка в кулинарном деле, нужно отведать два ее блюда. Первое — это борщ. А второе — блинчики. Казалось бы, что сложного в приготовлении последнего. Но и тут есть с…

Оставить комментарий
оформить кредитную карту Райффайзенбанк
Калейдоскоп
Кладка небольшой печи своими руками Кладка небольшой печи своими руками ...

если задумывается постройка загородного...

  • 15:22
  • 0
  • 0
19 жестких «надо», которые ведут вас к успеху от Дэна Вальдшмидта 19 жестких «надо», которые ведут вас к...

1. вам надо сделать звонок, который боитесь...

  • 15:11
  • 0
  • 0
Складной столик для балкона своими руками Складной столик для балкона своими руками...

даже самый небольшой балкон можно превратить...

  • 14:44
  • 0
  • 0
Губернатор Левченко: Иркутская область была одной из немногих, где пенсионную реформу не поддержали Губернатор Левченко: Иркутская область...

У Михаила Жванецкого есть уместная...

  • 13:27
  • 0
  • 0
Битва за «Левиафан»: Из российских солдат арабы хотят сделать живой щит Битва за «Левиафан»: Из российских солдат...

Все израильские СМИ, близкие к военным...

  • 12:27
  • 0
  • 0