наверх

Авторизация
 

Торт

Торт "Капучино"




Вы любите шоколад?
А кофе "Каппучино"?
Тогда этот тортик для вас!
Очень нежный, мягкий, шоколадный, с творожным кремом и ярко выраженным ароматом кофе...
Вам потребуется:
Для бисквита:
Для начинки:
Для крема:
Для глазури:
Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло
растопить в кастрюльке на водяной бане и остудить.
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить отдельно с половиной сахара, а желтки взбить с оставшейся половиной сахара
Соединить белки и желтки
И перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, щепоткой соли и растворимым капучино.
Просеяв, засыпать в яичную смесь
и перемешать (миксером на мин. скорости)

после чего осторожно добавить шоколадное масло
и снова перемешать.

Выложить бисквитное тесто в разъемную форму (26 см), смазав и покрыв дно бумагой для выпечки, разровнять.
Выпекать при 180 °С (с предварительным разогревом).
Время выпечки: 30-35 мин.
Опрокинуть форму на решетку для пирога, снять форму и остудить корж.
Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать пополам по горизонтали.

Для начинки: размешать...


...растворимый капучино в горячей воде,
крупно наломать шоколад, добавить в ту же кастрюльку и растворить (при необходимости немного подогреть).
Густую гладкую массу распределить поверх половины коржа, прикрыть другой половиной.
(у меня масса получилась не очень густой, и я поделила ее на две части и промазала ею два коржа)
Для крема: в миске перемешать с помощью миксера маскарпоне с сахарной пудрой и творогом до образования гладкой массы
(у меня видны крупинки творога, надо было его 2 раза протереть через железное сито)
Смазать кремом поверхность и край торта.
Поставить торт в холодильник на 1 час.
Для глазури: разогреть сливки в кастрюльке, снять с огня. Нарубить готовую глазурь и растворить в сливках при помешивании, чтобы образовалась гладкая масса. Остудить (не в холодильнике).
Распределить глазурь на поверхности торта так, чтобы она стекала по краям. Глазурь должна застыть.
(Я ставила тортик в холодильник)
Я потом ложкой сделала такой небольшой узорчик
А теперь попробуем, что у нас получилось...
Мммммм.......... невозможно вкусно!
А это вам к чашечке кофе "Каппучино"
П.С. Крем из маскарпоне с творогом можно заменить на сладкий творожок!
Источник
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий
Калейдоскоп
Кто поверит Америке, тот будет уничтожен Кто поверит Америке, тот будет уничтожен...

Одним из наиболее часто используемых клише...

  • 09:18
  • 0
  • 0
Климкин спасет голодных украинцев от ненавистной России Климкин спасет голодных украинцев от...

Министр иностранных дел Украины Павел...

  • 09:09
  • 0
  • 0
Порошенко получил от хозяев «черную метку» Порошенко получил от хозяев «черную метку»...

Запад требует от Украины смены власти....

  • 09:00
  • 0
  • 0
Армянский майдан победил: С кем остается Россия Армянский майдан победил: С кем остается...

Премьер Армении Серж Саргсян подал...

  • 22:00
  • 0
  • 0
Юань и евро хоронят доллар Юань и евро хоронят доллар...

Гегемония доллара на мировом финансовом...

  • 18:18
  • 0
  • 0