наверх

Авторизация
 

«Секретный» ингредиент, с которым блины больше никогда не пригорят

«Секретный» ингредиент, с которым блины больше никогда не пригорят


3043090
Ингредиент для идеальных блинчиков.
Необязательно ждать следующей Масленицы, чтобы начать утро выходного дня с ароматных блинчиков. Такой завтрак точно задаст настроение домашним на весь уик-энд. Вот только идиллическая картина семейства, аппетитно поглощающего один идеальный блин за другим, нередко оборачивается полной противоположностью: чадом, запахом подгоревшего теста и мамиными нервами. А ведь чтобы блины всегда получались красивыми и не рвались, нужен всего лишь один дополнительный ингредиент
. Но о нём все время забывают.
Явно не похоже на завтрак мечты.
Явно не похоже на завтрак мечты.

Блинчики могли бы заслужить звание идеального завтрака: вкусно, сытно, в меру быстро, а 1000 и 1 начинка угодит запросам любого гурмана. Могли бы, но есть одно «но»: сжечь «идеальный завтрак» проще простого. Так же, как и получить вместо идеальных ажурных кругов рваное месиво.

Добавлять слишком много масла – не выход.
Добавлять слишком много масла – невыход.

Чтобы не пришлось готовить всё заново, хозяйки идут на хитрость: добавляют больше масла. Вот только от него блины становятся жирнее, деликатный вкус пропадает, а вся квартира наполняется не самым аппетитным запахом. Нет уж, так дело не пойдёт.

Секрет идеальных блинчиков, как в кафе.
Секрет идеальных блинчиков, как в кафе.

А ведь спасти ситуацию может ингредиент, который наверняка есть дома у каждого. Более того, идеальные лёгкие crepes (французские блинчики) в кафешках – тоже его заслуга. Этот маленький секрет называется крахмалом.

Небольшое количество крахмала спасёт ситуацию.
Небольшое количество крахмала спасёт ситуацию.

С крахмалом блины получаются более пышными, но не «забитыми», хорошо держат форму и не пригорают к сковороде даже без литра масла. Главное, не переборщить с количеством. Так, в классический вариант теста (на пол-литра молока, 200 г муки и 2 яйца) нужно добавить полторы-две столовые ложки крахмала, не более.

Приятного аппетита.
Приятного аппетита.


С этим «секретным» ингредиентом блины точно пойдут легко, как по маслу.


Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
Оставить комментарий
Калейдоскоп
США, чтобы остановить «Северный поток-2», готовы его взорвать США, чтобы остановить «Северный поток-2»,...

Вашингтон в очередной раз пообещал...

  • 19:15
  • 0
  • 0
Медведев разрешил поднять тарифы на ЖКХ в ущерб качеству Медведев разрешил поднять тарифы на ЖКХ в...

В начале октября «СП» уже писала о том, что...

  • 18:10
  • 0
  • 0
Израиль готовит новые попытки разбомбить русские С-300 Израиль готовит новые попытки разбомбить...

Сейчас мы знаем немного больше о том, какую...

  • 18:00
  • 0
  • 0
Медведеву запретят быть единороссом Медведеву запретят быть единороссом...

Главе российского правительства могут...

  • 17:40
  • 0
  • 0
Курилы у него не той системы: Путин делит Курилы у него не той системы: Путин делит...

Мечта любого уважающего себя самурая —...

  • 17:09
  • 0
  • 0