наверх

 

Малый бизнес: производство шоколада

Малый бизнес: производство шоколада




Кондитерский цех: помещение
Для открытия шоколадного бизнеса нужно арендовать правильное помещение, так как какао-бобы – сырьевой продукт – очень требовательны в плане условий содержания. Поэтому помещение для шоколадного производства должно очень хорошо проветриваться и быть всегда сухим – шоколад не любит влаги, а температура в этом помещении должна быть не более 17 градусов.

Как и производство любого другого пищевого продукта, шоколадный бизнес требует от помещения соблюдения санитарных норм, полной чистоты и постоянной борьбы с пылью, грязью.

Оборудование для производства шоколада
Для того чтобы открыть производство шоколада, необходимо закупить специальное оборудование. Прежде всего, это котел, в котором будет растапливаться жир. Его средняя стоимость — от 300 тысяч рублей. Шаровая мельница для смешивания компонентов обойдется в более чем полтора миллиона рублей, а темпирующая машина будет стоить не менее миллиона.

Для того чтобы производство было непрерывным, должно быть несколько коншей, каждый стоит не менее полумиллиона. Охлаждение формовки потребует специального холодильного туннеля, стоимость которого – от двух с половиной миллионов.

Кроме того, потребуется большое количество побочного оборудования: конвеерные ленты, вытяжки, термостаты для того, чтобы складывать готовый шоколад, а также трубопроводы. Всё дополнительное оборудование обойдётся предпринимателю в среднем в 5 миллионов рублей.

Сырьё
Сырьё для производства шоколада состоит из трёх главных ингредиентов: порошка, масла какао и сахарной пудры. Наиболее важный ингредиент – порошок – стоит от 500 рублей за килограмм, однако на некоторыхпроизводствах его заменяют на порошок кэроба – рожкового дерева, так как он стоит всего 60 рублей за килограмм.

Качество шоколада при этом, соответственно, ухудшается. А масло какао можно заменить на молочный жир или пальмовое масло.

Сбыт
Шоколадный бизнес пользуется большой популярностью, так как рынок сбыта шоколада необычайно широк: крупные супермаркеты, кондитерские магазины и рестораны, кафе.

Шоколад может поставляться для нужд армии, так как этот продукт не скоропортящийся и может храниться достаточно долго, при этом шоколад хорошо влияет на функции головного мозга и увеличивает работоспособность, даёт хороший заряд энергии.

Документация для производства шоколада
Для того чтобы открыть шоколадный бизнес, необходимо собрать документационный пакет, в который входит выданный Роспотребнадзором сертификат, а также лицензия на изготовление шоколада. Понадобятся и документы о регистрации в качестве предпринимателя.

Рентабельность шоколадного бизнеса
Для открытия шоколадного производства понадобится внушительный стартовый капитал – не менее 10 миллионов рублей, но этот бизнес быстро окупается, так как, производя в месяц несколько тонн шоколада, можно получать ежемесячную прибыль более 300 тысяч. То есть окупится стартовый капитал примерно за два года.

Шоколадный бизнес требует довольно большого стартового капитала для своего открытия. Однако большая востребованность продукта и довольно быстрая окупаемость делает производство шоколада очень прибыльным бизнесом.

Понравилась статья Ставь
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Бизнес идея: Магазин шоколада

скажите, вы случайно не относитесь к числу людей, не представляющих своей жизни без шоколада да вы не одиноки! именно по причине массовости потребителей данной продукции производители и продавцы шоколада всегда могли

» Бизнес идея: Магазин шоколада 

скажите, вы случайно не относитесь к числу людей, не представляющих своей жизни без шоколада да вы не одиноки! именно по причине массовости потребителей данной продукции производители и продавцы шоколада всегда могли

» Как открыть производство металлических дверей

помещение успешность «дверного» бизнеса во многом зависит от правильно подобранного помещения. в данном случае необходимо арендовать помещение с площадью не менее 300 квадратных метров – лучшим вариантом будет аренда

» Как открыть производство сэндвич-панелей

помещение для того чтобы изготавливать сэндвич-панели, вам понадобится арендовать производственное помещение с площадью не менее 1500 квадратных метров. в этом помещении (заводе) необходимо поддерживать температуру не

» Актуальные идеи малого бизнеса для мужчин

производство древесного угля древесный уголь известен как один из самых экологичных видов топлива. сфера его применения крайне широка: в бытовых целях и в промышленной сфере (химическая промышленность, производство

» Как организовать производство постельного белья

швейный цех если вы хотите открыть небольшое предприятие по пошиву, то на дому работать не получится. поэтому нужно подыскать помещение площадью от 30-40 квадратных метров. наличие канализации, горячего и холодного

» Свой бизнес: производство тортов

документы так как вы собираетесь работать в сфере питания, придется позаботиться не только о государственной регистрации бизнеса, но и о соблюдении всех санитарно-гигиенических норм, наличии санитарных книжек у всех

» Как открыть шоколадный бутик 

вы любите шоколад а теперь представьте себя владельцем бизнеса, который позволяет получить прибыль от вашей маленькой страсти. вы можете этого добиться, открыв свой собственный шоколадный бутик. есть множество

» Бизнес-идея: Шоколадные фонтаны

при проведении дней рождения, свадеб, корпоративных и других праздников хочется, чтобы событие запомнилось. и обязательно, чтобы было вкусно — пальчики оближешь! можно уставить столы яствами, пригласить аниматоров,

» ТОП-8 самых выгодных и актуальных идей малого бизнеса

общественное питание по мнению аналитиков рынка, общественное питание является одним из наиболее прибыльных видов бизнеса, при этом организация его не требует больших вложений. начать этот бизнес можно двумя путями:

» Бизнес идея: производство вывесок

стартовый капитал – 210 тыс.руб. прибыль в месяц – 150 тыс.руб. срок окупаемости – 2 мес. открывается все больше различных магазинов и офисов, которые рекламируют свои услуги и товары с помощью различных вывесок, причем

» Как открыть шоколадный бутик

вы любите шоколад а теперь представьте себя владельцем бизнеса, который позволяет получить прибыль от вашей маленькой страсти. вы можете этого добиться, открыв свой собственный шоколадный бутик. есть множество

» Бизнес-идея: Производство муки

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1900 т.р. ежемесячная прибыль: 300 т.р. срок окупаемости: 10 мес. постоянная востребованность конечного товара, а также довольно высокий и

» Изготовление печатей и штампов

вложения: ≈ 100 000 руб. описание идеи: изготовление печатей и штампов является очень рентабельным бизнесом (особенно выгодно открывать такой бизнес в средних и крупных городах). стоимость производства такой продукции,

» Как открыть свой бизнес по производству салатов

главные преимущества бизнеса по производству салатов – постоянно растущий спрос и высокая рентабельность. спрос обусловлен в большей степени ускоренным темпом жизни, поскольку основная масса потребителей данного

Оставить комментарий
Калейдоскоп
19 жестких «надо», которые ведут к успеху от Дэна Вальдшмидта. 19 жестких «надо», которые ведут к успеху...

дэн - предприниматель, маркетолог и один из...

  • 20:32
  • 0
  • 0
Бизнес-идея: Кальянная комната Бизнес-идея: Кальянная комната...

бизнес и предпринимательство·4 окт 2018...

  • 20:32
  • 0
  • 0
7 замечательных уроков успеха от Генри Форда 7 замечательных уроков успеха от Генри...

1. фокус. вы находитесь в полном неведении о...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Почему нужно стать безжалостным к самому себе Почему нужно стать безжалостным к самому...

жалость к себе — эмоция, основанная на...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Свежая бизнес идея 2021: продажа нанопленки против камер ГИБДД и видеорегистраторов. Свежая бизнес идея 2021: продажа...

начальные вложения: 5 т.р. ежемесячная...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Как сделать первые шаги в сезонном бизнесе с минимальными затратами ???????? Как сделать первые шаги в сезонном бизнесе...

если боишься напрячь извилину или потерять...

  • 20:00
  • 0
  • 0
CRM для малого бизнеса CRM для малого бизнеса...

1. amocrm простая saas crm система....

  • 20:00
  • 0
  • 0
БУДУЩЕЕ НАСТУПИЛО. БУДУЩЕЕ НАСТУПИЛО. ...

всё началось много лет назад. к тому времени...

  • 20:00
  • 0
  • 0
В среднем сотрудник работает 3 часа из каждых 8 В среднем сотрудник работает 3 часа из...

множество исследований говорит о том, что...

  • 20:00
  • 0
  • 0
????ТОР 4 фильма про бизнес! Обязательно к просмотру!???? ????ТОР 4 фильма про бизнес! Обязательно к...

основатель (2016) история рэя крока,...

  • 20:00
  • 0
  • 0
«Жизнь-cтpaннaя штyкa» «Жизнь-cтpaннaя штyкa»...

moжeт быть, bы знaeтe, чтo pyкoвoдитeль...

  • 20:00
  • 0
  • 0
Бизнес-идея: Производство пеноблоков. Бизнес-идея: Производство пеноблоков....

входной билет: 200-250 т.р. окупаемость: 4...

  • 16:32
  • 0
  • 0