наверх

 

Бизнес-идея: Производство салатов

Бизнес-идея: Производство салатов



#Производство@actual_idea #Вложения_1000@actual_idea

Начальные вложения: 1335 т.р.
Ежемесячная прибыль: 400 т.р.
Срок окупаемости: 6 мес.

В зависимости от количества производимых салатов в месяц необходимо подбирать оборудование. Так, если вы планируете производить продукцию в большом объеме ( более 5 тонн продукции в месяц), то вам необходимо приобретать промышленные линии по изготовлению салатов (полный цикл приготовления + упаковка). Цены на такое оборудование начинаются от 6000000 руб.

Если же вы на начальном этапе планируете производить до 5 тонн продукции в месяц, то можно обойтись минимальным количеством оборудования: кухонные комбайны, мясорубка, холодильное оборудование, ножи, посуда и прочий кухонный инвентарь.
Салаты производятся и упаковываются вручную. При таком варианте затраты на оборудование составят порядка 1 000 000 рублей.

В каталоге оборудование для производства салатов представлен обзор различных вариантов комплектации.

1.2. Сырье и поставщики
Основной критерий успеха салатного цеха - это выпуск высококачественной и вкусной продукции. А это достигается одним: если вы будете изготавливать салты из качественного сырья и не нарушать рецептуру приготовления (стараясь положить в салат “дешевые” ингредиенты).

Для снижения расходов на покупку качественного сырья закуп необходимо осуществлять у крестьянско-фермерских хозяйств, а так же у проверенных поставщиков.

1.3. Помещение для цеха салатов

Помещение должно соответствовать требованиям СанПина предъявляемым для пищевых производств.

В помещение должно быть:

• Горячее и холодное водоснабжение,
• канализация,
• электроснабжение,
• комната для приготовления салатов,
• комната для хранения готовой продукции,
• комната для хранения сырья и ингредиентов,
• комната для персонала (душ, место для переодевания).

Площадь помещения зависит от численности персонала и объема выпускаемой продукции.

Так для размещения цеха по производству салатов производительность 100 кг. за смену, минимальная площадь помещения должна составлять 100 кв.м

1.4. Персонал

В цехе про приготовлению салатов, производительность 100 кг. за смену должно работать следующее количество персонала.
Директор. Занимается общим руководством, контролем за работой персонала, закупом сырья, а так же занимается всеми вопросами связанными с реализацией готовой продукции.

Повара работают посменно, по 12 часов

Для бесперебойной работы цеха необходимо 2 смены работников. Каждая смена состоит и 1-го старшего повара и 3 поваров. Каждый повар должен иметь санитарную книжку.

Итого общая численность персонала составляет 13 человек.

1.4. Ассортимент

Ассортимент цеха по производству салатов должен быть не менее 20 видов, и постоянно обновляться. Так же ассортимент выпускаемой продукции должен меняться исходя из сезона, так летом большим спросом пользуются легкие салаты, а зимой наоборот.

2. Организация сбыта готовой продукции

2.1. Реализация продукции

При небольших объемах производства (до 5 тонн в месяц) реализацию продукцию можно осуществлять через только через продуктовыесупермаркеты (супермаркеты охотно работают с местными поставщиками скоропортящейся продукции).

При больших объемах, можно рассматривать и другие каналы сбыта, такие как реализация напрямую покупателям (покупатель заказывает салат по телефону) или посредством розничной торговли, путем организации собственных торговых точек

2.2. Реклама

Если вы планируете продавать свою продукцию,через продуктовые сети, то реклама практически не нужна, качество продукции является основной рекламой. Но стоит время от времени запускать небольшие рекламные компании (радио, растяжки) для увеличения объемов продаж. В рекламе желательно делать упор на качество и экологичность готовой продукции.

3. Технико-экономический расчет эффективности работы цеха

3.1. Капитальные затраты

Капитальные затраты ЦЕНА руб.
Оборудование для салатного цеха 800 000
Создание товарного запаса 200 000
Ремонт помещения с 600 000
Итого 1 600 000

3.2. Выручка
Дневная выработка – 100 кг,
Стоимость за кг – 230 руб.,
Выработка за смену – 23000 руб.,
Месячная выработка – 690000 руб.

3.3. Общие расходы

Расходы - 300 000 руб.
Зарплата - 150 000 руб.
ЕСН - 30 000 руб.
Аренда - 50 000 руб.
Реклама - 15 000 руб.
Транспортные расходы - 30 000 руб.
Коммунальные расходы - 10 000 руб.
Бухгалтерия (аутсортинг) - 5 000 руб.
прочие 10 000 руб.

3.4. Расчет прибыльности

Выручка - 690 000 руб.
Себестоимость - 279 000 руб.
Валовая прибыль - 411 000 руб.
Расходы - 300 000 руб.
Прибыль до налогообложения - 111 000 руб.
Налог ЕНВД - 5 000 руб.
Чистая прибыль - 106 000 руб.
Рентабельность продаж 15,36%

3.6. Расчет окупаемости салатного цеха.

Чистая прибыль, руб. 106 000
Капитальные вложения, руб. 1 600 000
Окупаемость, мес. 15,09

4. Формальная организация бизнеса

4.1. Организационно-правовая форма

Наиболее приемлемой организационной формой для данной деятельности является “Индивидуальный предприниматель”. Процесс регистрации в налоговой в качестве индивидуального предпринимателя достаточно прост, так как пакет документов минимален и сбор документов не занимает много времени.

4.2. Система налогообложения

Деятельность салатного цеха подходит для льготного режима налогообложения: Единый налог на вмененный доход для отдельных видов деятельности (ЕНВД).

Декларация сдается 1 раз в квартал. На данной системе уплачивается налог по ЕНВД, а так же социальные налоги на зарплату сотрудников (ЕСН и НДФЛ).

Важный момент: Если вы планируете открыть цех по производству салатов в Москве или Санкт–Петербурге, то вам пройдется выбрать УСН (упрощенную форму налогообложения, доходы минус расходы), так как ЕНВД в данных городах не применяется.

4.3. Ведение бухгалтерского учета

При небольших объёмах производства и численности персонала ведение бухгалтерского и налогового учета оптимально передать на аутсортинг специализированным бухгалтерским фирмам.

Источник:
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Бизнес идея: Производство салатов

1. организация бизнеса по производству салатов 1.1. необходимое оборудование в зависимости от количества производимых салатов в месяц необходимо подбирать оборудование. так, если вы планируете производить продукцию в

» Бизнес-идея: Производство клея - герметика

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2582 т.р. ежемесячная прибыль: 260 т.р. срок окупаемости: 12 мес. бизнес-план производства клея направлен на организацию создания промышленного

» Бизнес-идея: Производство полиэтиленовых эко-пакетов

#производство@actual_idea #инновации@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2220 т.р. ежемесячная прибыль: 560 т.р. срок окупаемости: 4 мес. производство биологически-разлагаемых полиэтиленовых

» Бизнес-идея: Производству полиэтиленовых эко-пакетов

#производство@actual_idea #инновации@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2220 т.р. ежемесячная прибыль: 560 т.р. срок окупаемости: 4 мес. производство биологически-разлагаемых полиэтиленовых

» Как открыть свой бизнес по производству салатов

главные преимущества бизнеса по производству салатов – постоянно растущий спрос и высокая рентабельность. спрос обусловлен в большей степени ускоренным темпом жизни, поскольку основная масса потребителей данного

» Бизнес-идея: Производство поддонов из нержавеющей стали

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2042 т.р. ежемесячная прибыль: 210 т.р. срок окупаемости: 12 мес. поддон из нержавеющей стали представляет собой специальную транспортную тару, а

» Бизнес-идея: Производство муки

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1900 т.р. ежемесячная прибыль: 300 т.р. срок окупаемости: 10 мес. постоянная востребованность конечного товара, а также довольно высокий и

» Производство салатов: бизнес-план

согласно статистическим данным, рынок по производству салатов ежегодно увеличивается на 22-25%, и окончания этого роста еще не предвидится. есть множество причин, из-за которых бизнес на производстве салатов можно

» Бизнес-идея: Выращивание и продажа хищных растений

#производство@actual_idea #фермерство@actual_idea #вложения_50@actual_idea начальные вложения: 15 т.р. ежемесячная прибыль: 13 т.р. срок окупаемости: 4 мес. для воплощения бизнес идеи по выращиванию хищных растений вам

» Бизнес-идея: Производство замороженных овощей и фруктов

#производство@actual_idea #вложения_100@actual_idea начальные вложения: 160 т.р. ежемесячная прибыль: 60 т.р. срок окупаемости: 4 мес. продукция отечественных производителей на рынке замороженных овощей и фруктов

» Бизнес-идея: Производство пельменей в домашних условиях

#производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 530 т.р. ежемесячная прибыль: 300 т.р. срок окупаемости: 2 мес. если вы хотите организовать производство пельменей в домашних условиях как бизнес –

» Бизнес-идея: Производство кисточек для рисования и покраски

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1452 т.р. ежемесячная прибыль: 120 т.р. срок окупаемости: 12 мес. натуральные кисти пользуются большой популярностью в различных сферах

» Бизнес-план: Приготовление и продажа копченого окуня

#производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 400 т.р. ежемесячная прибыль: 200 т.р. срок окупаемости: 2 мес. обратите внимание, что в магазинах представлен большое количество рыбной продукции,

» Бизнес на салатах от А до Я. Бизнес на корейских салатах

сегодня бизнес на салатах является делом достаточно новым. данное направление считается очень привлекательным, поскольку среди потребителей этот продукт пользуется огромным спросом. перспективы бизнес на салатах

» Бизнес-идея: Производство термопанелей

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2300 т.р. ежемесячная прибыль: 250 т.р. срок окупаемости: 10 мес. на данный момент термопанеили все чаще применяются при утеплении зданий.

Оставить комментарий
Калейдоскоп
Мраморные столешницы как вид строительного бизнеса Мраморные столешницы как вид строительного...

стол – неотъемлемая часть любого жилища...

  • 15:03
  • 57
  • 0
Бизнес-идея: Мрамор из бетона Бизнес-идея: Мрамор из бетона...

мрамор является продуктом перекристаллизации...

  • 15:03
  • 90
  • 0
МОНТАЖ ТЕПЛЫХ ПОЛОВ МОНТАЖ ТЕПЛЫХ ПОЛОВ...

постоянные читатели моего блога наверняка...

  • 15:03
  • 63
  • 0
Бизнес-идея: Светящиеся диски для авто Бизнес-идея: Светящиеся диски для авто...

#производство@actual_idea...

  • 17:28
  • 76
  • 0
Бизнес-идея: багги как экстрим аттракцион Бизнес-идея: багги как экстрим аттракцион...

багги - небольшое, промежуточное...

  • 17:28
  • 71
  • 0
Бизнес-идея: Изготовление неоновой рекламы. Бизнес-идея: Изготовление неоновой рекламы....

собственная светомастерская привлекает...

  • 23:40
  • 81
  • 0
Бизнес идея - установка мини-саун в жилых помещениях Бизнес идея - установка мини-саун в жилых...

сауна уже давно стала для многих любимым...

  • 23:40
  • 63
  • 0
Диван из авто, стол из двигателя: как заработать на мебели из автозапчастей Диван из авто, стол из двигателя: как...

михаил караваев и олег калаев – по...

  • 12:27
  • 66
  • 0
Производство гипсокартона Производство гипсокартона...

гипсокартон является одним из самых...

  • 12:27
  • 76
  • 0
Учим детей жить так, чтобы после 40 им можно было не работать Учим детей жить так, чтобы после 40 им...

⠀ самый трудоспособный период в жизни как...

  • 19:30
  • 79
  • 0
Бизнес-план: Разведение попугаев в домашних условиях. Бизнес-план: Разведение попугаев в...

стартовый капитал – 8 тыс.руб. прибыль в...

  • 19:30
  • 88
  • 0
Бизнес-план: Печать с помощью 3D принтера. Бизнес-план: Печать с помощью 3D принтера....

стартовый капитал – 300 тыс.руб. прибыль в...

  • 19:30
  • 68
  • 0