наверх

 

Что приготовить на обед в жаркий день? Три универсальных салата

Что приготовить на обед в жаркий день? Три универсальных салата


В жаркие дни к обеду даже думать о горячем не хочется, да и у плиты стоять тоже. Поэтому я готовлю салаты — универсальные блюда, заменяющие и первое, и второе. К салату домашним подаю поджаренные тосты, а сама ем без всего.

Экспериментирую, комбинируя различные продукты, но эти три салата делаю чаще всего, очень вкусные получаются.

Салат с рукколой и курицей

Потребуется на 4 порции: пучок рукколы, 400 г отварной куриной грудки (можно любые части курицы, просто грудку отваривать удобно — одной штуки как раз хватает на салат), 400 г помидоров, 200 г сладкого перца, оливковое масло, соль, черный перец.

Приготовление:

Куриную грудку отварить в соленой воде, очистить от костей и кожи. Перец очистить от сердцевины и семечек. Нарезать курицу, помидоры, перец и рукколу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом. Иногда делаю этот салат со сметаной, детям больше нравится. Что приготовить на обед в жаркий день? Три универсальных салата Фото: Depositphotos Салат с пекинской капустой и ветчиной

Потребуется на 4 порции: 400 г ветчины, 500 г пекинской капусты, 2 яйца, 1 банка кукурузы, 200 г сметаны, 200 г огурцов, соль.

Приготовление:

Отварить 2 яйца. Нарезать соломкой ветчину и огурцы. Пошинковать капусту. Кубиками порезать яйца. Все перемешать, добавить кукурузу, посолить и заправить сметаной. Этот салат за сладость очень любят дети. Что приготовить на обед в жаркий день? Три универсальных салата Фото: Depositphotos Салат с сыром и сладким перцем

Потребуется на 4 порции: 4 сладких перца среднего размера (перцы лучше брать красные, спелые), 200 г твердого сыра, я обычно беру Маасдам или Швейцарский, 100 г майонеза, 200 г свежих огурцов, 4 яйца, сушеный чеснок, соль.

Приготовление:

Отварить яйца. Перцы разрезать вдоль на 2 части, вычистить сердцевину, чтобы получилось 8 лодочек для фарширования, по две на порцию. Сыр, огурцы, яйца натереть на терке, перемешать. Заправить сушеным чесноком, майонезом, попробовать, если нужно, досолить. Я не добавляю измельченный свежий чеснокиз-за сильной остроты и запаха, а вот сушеный отлично придает пикантности без побочных эффектов. Нафаршировать лодочки салатом и подать к столу.

Для заправки салатов использую сметану, нерафинированное оливковое или горчичное масла и домашний майонез. В майонезе, как соусе, нет ничего плохого, если он приготовлен из качественных ингредиентов. Вред заключается в рафинированном масле и различных добавках, поэтому для домашнего майонеза я беру горчичное масло холодного отжима и свежие куриные яйца.

Что приготовить на обед в жаркий день? Три универсальных салата Фото: Depositphotos Домашний майонез

Потребуется: 2 яйца, 200 г масла, ½ ч.л. соли, столько же лимонного сока.

Приготовление:

Яйца должны быть свежие и нагретые до комнатной температуры. Если не уверены, попробуйте на одном яйце и 100 г масла. Аккуратно разбейте яйца в блендер, стараясь не повредить желток. Добавьте соль, лимонный сок. Если блендер погружной, залейте масло и аккуратно опустите его в чашу так, чтобы яйцо попало под лопасти и при включении первым начало бы взбиваться. Со стационарным блендером сначала лучше взбить яйцо с солью и лимонным соком, постепенно добавляя масло.

Готовится майонез около минуты, масло начинает светлеть и загущаться прямо на глазах. Так как я использую горчичное масло, то никакой горчицы дополнительно не добавляю. Хранить соус можно около недели, но у нас он обычно заканчивается за пару дней.

Внимание. Готовьте из продуктов, нагретых до комнатной температуры. Сначала попробуйте на одном яйце, если масло не начнет эмульгироваться через 15 секунд взбивания, скорее всего, ничего не получится. У меня такое было лишь однажды, но с тех пор я не рискую делать сразу большие порции. Хотя продукты не пропали, масло со взбитым яйцом ушло на приготовление утренней яичницы и жареной картошки.

Приятного аппетита и хороших солнечных деньков!

Проголосовали 5 человек

5   0   0   0   0  

Автор: vkusno.mirtesen.ru

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Кисло-сладкий салат из пекинской капусты

Фото кисло-сладкого салата из пекинской капусты Любителям кисло-сладких салатов этот салатик придётся по вкусу. Он нежный, сочный, и вкусный. Ингредиенты рецепта кисло-сладкого салата из пекинск…

» Салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото - Аппетитный салат для любого случая. А рецепт - элементарный!

салат с ветчинойингредиенты:- пекинская капуста- свежий огурец- лук (по желанию)- ветчина- сметана- соль, черный перец по вкусуприготовление:1. пекинскую капусту нашинковать.2. огурец нарезать на небольшие кусочки,

» Яркий сочный и простой салат с любимыми креветками! Красиво, вкусно, полезно!

салат из креветокингредиенты на салат из креветок: - креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.- крабовые палочки – 200 гр.- огурец – 2 шт.- зеленый салат – 1 пучок.- помидоры черри -2шт- укроп- чеснок- сметана- перец

» ♥САЛАТ "МАДАМ КУРАЖ"♥

♦ингредиенты:куриное филе – 300 г.картофель – 3 шт.яйца – 4 шт.морковь – 1 шт.киви – 2 шт.яблоко - 1 шт.горошек зеленый консервированный – 1 банка.сыр - 70 г.♦приготовление:куриную грудку отварить в подсоленной воде.

» САЛАТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ФОТО

салат "красное море"ингредиенты:- кальмары — 250−300 г- помидоры — 1−2 шт.- сыр — 100−200 г- чеснок — 1 зубчик- сметана или натур. йогуртприготовление:1. кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты.

» Пять салатов, которые станут вкусной альтернативой оливье

Надоело каждый год есть одни и те же традиционные салаты? Предлагаем отметить Новый год 2018 с нашей подборкой салатов, после дегустации которых родные и друзья будут считать вас идеальной хозяйкой. …

» Салат с курицей: вкусный рецепт из доступных продуктов

Очень вкусный, легкий и полезный салатик, готовить который можно и в праздники, и на каждый день. Особую изюминку ему придает пикантная заправка. И еще одно его неоспоримое преимущество: готовится сал…

» 10 сытных салатов, которые можно сделать за 10 минут

И вкусно, и просто. Эта неплохая подборка оригинальных и быстрых в приготовлении салатов от GroupRecipes придется кстати, когда вы не знаете, что приготовить на ужин или хотите разнообразить привычное меню...

» Салат «BRAVO» c пикантной заправкой на Новогодний стол

Традиционно на Новый год я готовлю на стол несколько новых блюд. В этом году, перелистывая старые вырезки из журналов я наткнулась на этот салат. Попробовав этот салат все члены моей семьи единогласн…

» Салат «BRAVO» c пикантной заправкой на Новогодний стол

Традиционно на Новый год я готовлю на стол несколько новых блюд. В этом году, перелистывая старые вырезки из журналов я наткнулась на этот салат. Попробовав этот салат все члены моей семьи единогласн…

» САЛАТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ФОТО

быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками (105 ккал/100 гр)ингредиенты:- фасоль красная в собственном соку 200 гр- 2-3 вареных яйца- краб палочки 200гр- сметана, соль, перец, зелень.приготовление:1. с фасоли слить

» Три блюда с редисом

Редис — первый весенний овощ и отличный источник витаминов, микроэлементов и питательных веществ, которые так нужны организму человека после долгой зимы. Брускетта с творожным сыром, редисом и…

» Салат с печенкой "Диковинка"

этот салат претендует на звание «самого любимого». готовится, при условии, что все ингредиенты сварены и подготовлены, около 15 минут. ингредиенты: 0,5 кг отварной печени 0,5 кг маринованных огурцов 2 луковицы 2 моркови

» Салат с курицей к Новому Году…

Куриный салат на Новый год Ингредиенты: Куриная грудка — 300 Грамм Сыр твердый — 150 Грамм Яйца куриные — 4 Штуки Морковь — 1 Штука Киви — 1 Штука Кукуруза консервированная — 100 Грамм Майонез — 3 Ст…

» Салат с копченой курочкой

Что нужно:Копченые куриные окорочка (или филе) - 2 шт.,Капуста китайская - 200 гр.,Огурцы свежие - 2 шт. (средние),Помидоры - 2 шт. (средние),Болгарский перец красный - 1 шт.,Яблоко зеленое - 1 шт.,Со…

Оставить комментарий

Калейдоскоп
Бездепозитный бонус для казино Las Vegas USA на casino-promo.biz Бездепозитный бонус для казино Las Vegas...

Азартные приключения на рыбалке уже в самом...

  • 21:37
  • 77
  • 0
Бонус за регистрацию - официальный сайт Admiral xxx Бонус за регистрацию - официальный сайт...

Необходимая информация предоставлена в...

  • 01:02
  • 134
  • 0
Официальный сайт онлайн казино «Вулкан ставка» открыт по адресу playvulcan-kazino.net Официальный сайт онлайн казино «Вулкан...

Если Вы хотите окунуться в шикарную...

  • 12:14
  • 71
  • 0
Как построить деревянную беседку своими руками Как построить деревянную беседку своими...

открытая беседка во дворе дома — идеальное...

  • 19:11
  • 0
  • 0
Ремонт ПВХ окон своими руками. Ремонт ПВХ окон своими руками....

разболталась ручка, замена сломанной ручки,...

  • 11:11
  • 0
  • 0