наверх

 

Бизнес-идея: производство халвы

Бизнес-идея: производство халвы




Бизнес в сфере изготовления кондитерских изделий привлекает многих начинающих предпринимателей. Выбрав востребованную нишу, можно запустить выгодное предприятие. Основная сложность здесь – большие инвестиции и длительная подготовка к открытию завода. Трудности не пугают Тогда стоит обратить внимание на производство подсолнечной халвы. Это направление заслуживает внимания бизнесменов по нескольким причинам – конкуренция невелика, продукт востребован потребителями.

Подсолнечная халва – вкусное лакомство со слоисто-волокнистой структурой. Продукция изготавливается на основе измельченных ядер масличных семян и карамельной массы. Халва может выпускаться и из других ингредиентов – орехов, кунжута. Но эти продукты более дороги, что не позволит обеспечить стабильно высокий сбыт.

Составляя бизнес план производства халвы, продумайте все детали. Впереди много работы по оформлению предприятия, получению разрешений, составлению рецептуры и подбору оборудования.

Юридическое оформление предприятия

производство халвыВыберите юридическую форму ведения бизнесе – ООО или ИП. Первый вариант предпочтительней, поскольку позволит заключать сделки с юридическими лицами. Потребуется собрать много документов, чтобы запустить цех. Если есть такая возможность, поищите профессионального юриста, который возьмет на себя эту обязанность.

Если в планах открыть мини производство халвы под собственной торговой маркой, а не выполнять заказы крупных торговых сетей, перед предпринимателем стоит задача разработки бренда и дизайна упаковки.

Параллельно с оформлением бизнеса, ищите помещение по цех, подбирайте состав продукта и выбирайте технологическую линию.

Технология выпуска халвы

Сравните предложения поставщиков сырья и выберите наиболее выгодное из них. Снизить расходы на доставку ингредиентов можно, если сотрудничать с местными продавцами. Халва из подсолнечника изготавливается из следующего сырья:

Ядра подсолнечника, патока, сахар – основные компоненты.
Экстракт солодки, яичный белок, мыльный корень – в качестве пенообразователя.
Красители, ароматизаторы, орешки, изюм, какое, цукат – в качестве наполнителей.

Рецептура халвы требует тщательной проработки. Чтобы получить разрешение на ведение деятельности, образец продукта должен пройти лабораторное исследование. Дело лучше поручить специалисту. Можно работать по ГОСТу или разработать собственное ТУ. Второй вариант предпочтительней, поскольку появляется возможность использовать более дешевые компоненты.

Как делают халву на предприятии

Варка карамельной патоки.
Подготовка белковой массы.
Перемешивание и сбивание компонентов с пенообразователем.
Размешивание смеси.
Расфасовка и продукта.

Технологическая схема сложности не представляет, если учесть, что практически все операции будут выполняться с использованием специального оборудования.

Техническое оснащение цеха

Даже мини цех для производства халвы потребует наличия специального оборудования. Отлично, если вы купите многофункциональную линию – тогда у вас появится возможность выпускать разные виды продукции, а не только подсолнечную халву.

Линия по производству халвы включает в себя следующие станки и аппараты:
карамелизатор,
рушильно-веечная машина,
мельница,
обжарочная установка,
ванна для смешивания ингредиентов,
упаковочный аппарат.

Цена оборудования для производства подсолнечной халвы будет зависеть от мощности аппаратов, степени их автоматизации и бренда. Полуавтоматическую линию можно купить за 1500000 руб. Мощные агрегаты стоят гораздо дороже – до 3000000 руб. Но оснащать ими небольшой цех нецелесообразно – пока нет никакой гарантии, что вы сразу обеспечите полный сбыт выпущенного объема продукции. Оптимальная производительность небольшого цеха – 0,8-1 т готового продукта за смену.

Значительно сэкономить можно, купив поддержанную линию. Такая обойдется предпринимателю в 600000-800000 руб.
Изготовление подсолнечной халвы должно осуществляться в подготовленном к работе цехе. Помещение проверяется санитарными и пожарными службами – для запуска завода потребуется получить их разрешение. Рабочее пространство, как правило, зонируется на производственные и складские участки.

Вложения в бизнес

Чтобы открыть предприятие, купить оборудование для производства халвы, подготовить помещение к работе и обеспечить сырьевой запас, предпринимателю потребуется не менее 2500000 руб. Инвестиции достаточно серьезные. Если собственных средств нет, потребуется искать частных инвесторов или брать ссуду в банке. Каждый из вариантов потребует наличие четко проработанного бизнес-проекта, где будут представлен план развития предприятия и ожидаемые доходы от продаж готового продукта.

Оптовая стоимость халвы, в зависимости от региона продаж – 70-150 руб/кг. Себестоимость продукции при этом колеблется в диапазоне 40-80 руб/кг. Если технология производства халвы позволяет выпускать до 1 т товара за сутки, ежемесячно можно получать доход от продаж в размере не менее 2000000 руб. За вычетом переменных затрат, чистая прибыль будет составлять до 200000 руб/мес.

Когда рецепт халвы уже разработан, а производственная линия готова к запуску, начните искать клиентов. Оптовики принесут значительно большую прибыль, но на первых порах можно сотрудничать и с небольшими магазинами в своем регионе. Попытайтесь наладить сотрудничество с крупными сетями
Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Торт «Халва» — необычно и неповторимо вкусно!

Какао бисквит: 5 яиц 3/4 стакана сахара 2/3 стакана муки (торт) 1/3 чашки какао Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сах…

» Бизнес-идея: производство леденцов

в сфере кондитерского производства много направлений, которые несложны в реализации и не потребуют крупных вложений в бизнес. одно из них – производство леденцов на палочке. эти сладости отличаются просто рецептурой и

» Насадка за три минуты.

ингредиенты; 1 сыр плавленый – 1 брусочек; 2 халва подсолнечная – небольшой кусочек, по размеру такой же, как и сырок; 3 мука – немного, около 3 – 5 ложек столовых. (3 – 4 ложки). приготовление : 1 в подходящей емкости

» Бизнес-идея: производство автошампуня

бизнес в сфере автопромышленности становится все более привлекательным для предпринимателей. и данная ниша не всегда означает высокие затраты на открытие предприятия. к примеру, производство автошампуней выгодно

» Производство стройматериала – пенопласта

такое малое производство при рациональном подходе не может не приносить стабильно высокий доход. актуальный бизнес предполагает создание собственной линии по производству, налаживание сотрудничества со строительными

» Бизнес-идея: производство и реализация стирального порошка

бизнес в сегменте чистящих средств, по мнению экспертов, считается довольно перспективным направлением. согласно опросам, этот рынок сегодня находится в постоянном развитии, поскольку потребитель старается выбирать

» Бизнес-идея: производство литьевого и гибкого мрамора

организация бизнеса в строительной сфере – отличный вариант для новичков. и если реализовывать проект, не требующий крупных инвестиций, мини-предприятие окупится очень быстро. главное тут – выбрать «правильную» нишу.

» Бизнес-идея: производство ДВП

некоторые материалы даже с течением времени пользуются популярностью у потребителей. это дает предпринимателю все шансы запустить собственный прибыльный бизнес, выпуская продукцию, технология которой проработана годами.

» Бизнес-идея: производство сырков

многая продукция на продуктовом рынке пользуется повышенным потребительским спросом. но вот далеко не каждая из них характеризуется еще и несложной технологией, которую поймет даже несведущий в этом деле человек. и сюда

» Бизнес-идея: изготовление зефира

организация производства зефира – нелегкая задача. предпринимателю придется вложить крупные инвестиции и получить одобрение на ведение дел от государственных инстанций.бизнес в сфере кондитерского производства может

» Цели, для которых создается бизнес-план и методы их достижения

правильно разработанный бизнес–план должен не только раскрывать все вопросы планирования, но и рассматривать проект в развитии. в бизнес-плане нужно указать направление и стратегию управления производством, каналы

» Бизнес-идея: производство кормов для собак

направление по изготовлению кормов для домашних животных сегодня активно развивается. и если раньше на российском рынке было представлено только несколько иностранных гигантов, то сегодня свои ниши здесь занимают и

» Бизнес-идея: Производство бетонных блоков

#производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 825 т.р. ежемесячная прибыль: 138 т.р. срок окупаемости: 6 мес. строительство - это самая динамично развивающаяся отрасль. но для того чтобы

» Бизнес-идея: Производство шлакоблоков

начальные инвестиции: 200 тыс. руб. ежемесячная прибыль: 100 тыс. руб. срок окупаемости проекта: 2-3 мес. с учетом того, что технология производства шлакоблоков очень простая, спрос на продукцию существенный (за счет

» КАК ВЫБРАТЬ БЫСТРООКУПАЕМЫЙ БИЗНЕС БЕЗ ОШИБКИ

любое предприятие характеризуется своим сроком окупаемости. так какой же он, самый быстроокупаемый бизнес сегодня несомненно, каждый начинающий предприниматель жаждет, чтобы его проект не только обошелся в минимальную

Оставить комментарий

Калейдоскоп
Как построить деревянную беседку своими руками Как построить деревянную беседку своими...

открытая беседка во дворе дома — идеальное...

  • 19:11
  • 0
  • 0
Ремонт ПВХ окон своими руками. Ремонт ПВХ окон своими руками....

разболталась ручка, замена сломанной ручки,...

  • 11:11
  • 0
  • 0
Печь на опилках Печь на опилках ...

печи, использующие в качестве топлива опилки...

  • 09:11
  • 0
  • 0
Правила покраски гипсокартона Правила покраски гипсокартона...

подготовка гипсокатона под покраскуте, кто...

  • 23:22
  • 0
  • 0
Крыша Судейкина ⬇ Крыша Судейкина ⬇...

в 1914 году знаменитый русский архитектор...

  • 07:22
  • 0
  • 0