наверх

 

Бизнес-идея: Кейтеринговая компания

Бизнес-идея: Кейтеринговая компания



Начальные вложения: 500 т.р.
Ежемесячная прибыль: 400 т.р.
Срок окупаемости: 2 мес.

Кейтеринг в России сегодня является одним из самых быстроразвивающихся бизнес-направлений. Открытие кейтеринговой фирмы является перспективной бизнес-идеей, потому что заказы в офис обедов позволяют выбирать клиентам обеды из самых разных блюд, которые будут доставлены в определенное время.

Кейтеринг удобен тем, что в стоимость обеда входит доставка, одноразовая посуда, хлеб, зубочистки, салфетки.
Времени на то, чтобы обедать в кафе, сегодня у многих офисных сотрудников не хватает, поэтому клиенты у кейтеринговой компании будут всегда.

Кейтеринговую компанию следует открывать в больших городах, население которых превышает 500 000 человек, при этом следует отметить, что в таких мегаполисах, как Москва и Санкт-Петербург, в этом сегменте наблюдается очень высокая конкуренция. В связи с этим очень важно составить подробный план, причем такой план, который будет предусматривать все аспекты. Надо сразу быть готовым к тому, что кейтеринг является непростым видом бизнеса, однако преуспеть в нем можно.

Прежде чем начать такой бизнес, необходимо определиться с нишей, предпочтительно выбирать ту, в которой наблюдается высокий спрос, а предложение относительно небольшое. Лучше всего сосредоточиться на поставках обедов, которые для сотрудников среднего звена, в офисы.

Стоимость такого обеда в среднем составляет 200 рублей (первое блюдо в среднем стоит 60 рублей, второе стоит 100 рублей, цена салата 20 рублей, 20 рублей стоят хлеб и чай). Себестоимость такого обеда не превышает 60 рублей. Ориентируясь на такую аудиторию, можно получить большое количество клиентов. Самая большая проблема, с которой предстоит справиться - это конкуренция.

Демпинговать здесь не стоит, потому что дешевые обеды будут приготавливаться из не самых качественных продуктов, что отрицательно скажется на имидже фирмы.

Чтобы выгодно отличаться от своих конкурентов, стоит предлагать большое разнообразие обедов, если при этом еще предлагать вегетарианские блюда и блюда для диабетиков, то количество клиентов будет стремительно расти.

Финансовый план.

Для того чтобы открыть такой бизнес, как кейтеринг, нужно составить подробный финансовый план. Кейтеринг является тем бизнесом, который требует особого помещения под производство. Выбирая помещение, следует учитывать, что требования для него практически не имеют отличий от тех, что предъявляются к производству предприятия питания с зоной обслуживания.

Такой бизнес, как кейтеринг, предусматривает специальное помещение, которое должно быть разделено на производственную, подсобную и офисную зоны. В свою очередь производственная зона делится на горячий, холодный цеха и на кондитерский цех. План предусматривает аренду помещения в 200 кв. м, в среднем она обойдется в 50-100 тысяч рублей в месяц.

Оборудование.

Теперь нужно позаботиться об оборудовании, покупка его обойдется от 200 до 400 тысяч рублей (импортное оборудование обойдется дороже).

Понадобятся плиты для готовки, духовые шкафы, микроволновые печи, холодильники. Бизнес-план кейтеринговой компании предусматривает то, что покупка дорогостоящего импортного оборудования не всегда гарантирует высокую прибыль. Лучше всего выбирать такое помещение под производство, которое находится недалеко от крупных транспортных развязок.

Документы.

Бизнес-план включает в себя получение разрешительной документации. К такой документации относится: свидетельство о государственной регистрации, санитарно-эпидемиологическое заключение, свидетельство о внесении в ЕГР. Понадобится еще ряд стандартных документов, лучше всего заказать сбор документов и регистрацию фирмы юридической фирме, что значительно сэкономит время, которое можно потратить более рационально. В среднем стоимость регистрации общества с ограниченной ответственностью обойдется в 10000 рублей.

Наем персонала для фирмы.

Очень важным аспектом успешного функционирования кейтеринговой фирмы является грамотный подбор персонала. Бизнес-план предусматривает два варианта: можно обратиться в рекрутинговое агентство и заказать там весь персонал. На начальном этапе следует нанять двух-трех поваров, четырех курьеров.

Для того чтобы повары могли работать быстрее и не отвлекаться, можно нанять помощника повара, который будет выполнять работу, не требующую большой квалификации (мыть и чистить овощи и фрукты и так далее). Особенно внимательно нужно подходить к выбору поваров, потому что именно от качества пищи во многом зависит то, как успешно будет функционировать фирма. Услуги рекрутингового агентства могут обойтись недешево, но ничто не обходится так дорого, как дешевые кадры.

Кейтеринг является тем бизнесом, в котором репутация играет очень большую роль, поэтому прежде чем нанять повара, следует убедиться в его квалификации. Надо сразу отметить, что найти хорошего повара трудно, а такой бизнес, как кейтеринг, во многом зависит от его кулинарных способностей.

Что касается курьеров, то они должны хорошо знать город, быть внимательными, исполнительными и ответственными. Лучше всего выбирать курьеров с опытом работы именно в этой сфере, так как опоздания могут стать причиной того, что клиент просто откажется от услуг компании. Прежде чем доставлять заказы, им следует составить план доставки, что значительно облегчит дело.

Составляя бизнес-план, следует учитывать, что для того, чтобы персонал работал лучше, нужно создать для сотрудников стимул. В этом плане лучшим стимулом для сотрудников будет являться то, что в качестве бонуса они будут обедать теми блюдами, которые предоставляет фирма. В этом случае можно не сомневаться в том, что повара будут стараться готовить, как можно лучше. А для курьеров можно установить такой бонус: кто быстрее осуществляет доставку обедов и получает меньше претензий от клиентов, тот в конце месяца получает премию.

Для ведения бухгалтерской отчетности начинающей компании нанимать в штат бухгалтера нецелесообразно, лучше воспользоваться услугами аутсорсинговой компании по предоставлению бухгалтерских услуг.

Что нужно учитывать при составлении меню.

Поскольку такой бизнес, как кейтеринг, является высоконкурентным, надо продумать до мелочей меню. Нужно учитывать, что в холодное время года большим спросом пользуются сытные блюда, а летом следует делать акцент на более легких блюдах, салатах. Очень важно предлагать своим клиентам разнообразное меню, то есть одно и то же блюдо должно фигурировать в меню не чаще одного раза в неделю, что значительно увеличит количество клиентов.

Когда решены все организационные вопросы, можно приступать к поиску клиентов. Самый простой и самый верный способ заключается в том, чтобы нанятые промоутеры обошли все близлежащие офисные здания с рекламными буклетами и предложили сотрудникам недорогие и вкусные обеды. Очень важно стимулировать спрос клиентов различными акциями, например, можно предложить компании, которая заказывает 10 обедов, в подарок большую бутылку прохладительного напитка или бесплатный десерт. Такие акции малозатратны, однако пользу приносят большую.

Рентабельность такого бизнеса, как кейтеринг.

Если исходить из того, что фирма будет продавать каждый день по 200 обедов 25 дней в месяц, то прибыль получится следующая (стоимость обеда 200 рублей):

• оборот компании составит 1000000 рублей в месяц;
• закупка продуктов составит 150000 рублей в месяц;
• аренда помещения составит 100000 рублей в месяц;
• заработная плата сотрудников составит 120000 рублей в месяц;
• транспортные расходы 80000 рублей в месяц;
• прочие расходы составят 30000 рублей в месяц;
• доход компании составит 520000 рублей без уплаты налогов;
• чистая прибыль, после уплаты налогов 416000 рублей.

Как видно для старта потребуется около 500 тысяч рублей, вложения окупятся уже через 2 месяца после раскрутки компании.

Надо отметить, что план предусматривает постоянное развитие бизнеса, так что прибыль через год может быть удвоена.

Таким образом, такой бизнес, как кейтеринг является рентабельным, при умелом подходе можно рассчитывать на более высокую прибыль. Если составленный план будет выполняться неукоснительно, то никаких особых трудностей возникнуть не должно. Кейтеринг сегодня является одним из немногих видов бизнеса, в котором еще остались незанятые ниши.

Источник:

Контакты:
Адрес: Свердлова, 55-д, 15 118513 Москва,
Телефон:+7 495-940-876-58, Электронная почта: contact@my-71.ru новости туризма
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Бизнес-идея: Доставка обедов в офис

#общепит@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 600 т.р. ежемесячная прибыль: 80 т.р. срок окупаемости: 7 мес. для того чтобы открыть компанию по доставке обедов в офисы потребуется существенная сумма

» Бизнес-идея: Кофейные автоматы

#вендинг@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 426 т.р. ежемесячная прибыль: 72 т.р. срок окупаемости: 6 мес. создать свой бизнес на кофейных автоматах несложно, достаточно лишь составить бизнес-план

» Бизнес-идея: Установка пластиковых окон

#услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1700 т.р. ежемесячная прибыль: 138 т.р. срок окупаемости: 6 мес. даже несмотря на то, что многие уже заменили старые окна в своих квартирах на новые

» Бизнес-идея: Катание на воздушных шарах

#развлечения@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 3180 т.р. ежемесячная прибыль: 220 т.р. срок окупаемости: 14 мес. воздушные шары – это специальные воздушные средства, с помощью которых можно

» Мини-пекарня по производству хлеба и хлебобулочных изделий

вложения: ≈ от 340 000 руб. описание идеи: последнее время наблюдается явная тенденция к потреблению наиболее качественной хлебобулочной продукции, в связи с этим открытие своей пекарни является перспективной и

» Бизнес-идея: Выращивание картофеля

#фермерство@actual_idea #производство@actual_idea #вложения_250@actual_idea начальные вложения: 350 т.р. ежемесячная прибыль: 200 т.р. срок окупаемости: 5 мес. для создания прибыльного дела в последнее время все больше

» Бизнес-идея: Спортивный клуб

#развлечения@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 620 т.р. ежемесячная прибыль: 250 т.р. срок окупаемости: 4 мес. актуальность бизнес идеи спортивного клубаспорт – это жизнь! с таким лозунгом стоит

» Новогодняя бизнес идея 2020 : Продажа новогодних венков

начальные вложения: 10 т.р. ежемесячная прибыль: 100 - 200 т.р. срок окупаемости: 5-6 дн. выкладываю еще один кейс, который развеет миф о том, что чтобы начать собственный бизнес необходимы большие вложения. это

» Бизнес-идея: продажа чистой питьевой воды через аппараты по очистке и продаже воды «Живая вода»

начальные вложения: 120 т.р. прибыль с 1 аппарата: 20 т.р. / мес. срок окупаемости: 6 мес. зарабатывайте 200 000 рублей ежемесячно – организуйте свою сеть автоматов по продаже воды! компания «живая вода» (alivewater.ru)

» Бизнес-идея: продажа товаров через Амазон 

начальные вложения: 300$ ежемесячная прибыль: более 3000$ срок окупаемости: 2 недели новая бизнес-модель, которая сейчас только набирает свои обороты. вот ее суть: находим интересный товар и поставщика в китае

» Прибыльная бизнес идея:

сделать себя финансово свободным, найти себя и прожить эту жизнь ярко. начальные вложения: время, мозговая деятельность, упорство, огромное желание и четкий план действия. ежемесячная прибыль: от 20 000 р. до 1 000

» Бизнес-идея: Учебный центр

#услуги@actual_idea #вложения_50@actual_idea начальные вложения: 55 т.р. ежемесячная прибыль: 70 т.р. срок окупаемости: 1 мес. открытие учебного центра при здравом подходе, оптимальных ценах и интересных идеях может

» Бизнес-идея: Размещение рекламы на уличных скамейках 

начальные инвестиции: 120 тыс. руб. (30 скамеек) ежемесячная прибыль: около 50 тыс. руб. срок окупаемости проекта: от 3 мес. размещение рекламы на уличных скамейках является хорошей идеей бизнеса для стартапера, так

» Бизнес-идея: Клининговая компания

#услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2200 т.р. ежемесячная прибыль: 121 т.р. срок окупаемости: 24 мес. потенциальными клиентами клининговой компании в сегменте обслуживание физических лиц

» Свежая бизнес идея: продажа нанопленки против камер ГИБДД и видерегистраторов.

начальные вложения: 5 т.р. ежемесячная прибыль: 80 - 90 т.р. срок окупаемости: 1-3 дн. выкладываю еще один кейс, который развеет миф о том, что чтобы начать собственный бизнес необходимы большие вложения. это пошаговый

Оставить комментарий
Калейдоскоп
Мраморные столешницы как вид строительного бизнеса Мраморные столешницы как вид строительного...

стол – неотъемлемая часть любого жилища...

  • 15:03
  • 14
  • 0
Бизнес-идея: Мрамор из бетона Бизнес-идея: Мрамор из бетона...

мрамор является продуктом перекристаллизации...

  • 15:03
  • 17
  • 0
МОНТАЖ ТЕПЛЫХ ПОЛОВ МОНТАЖ ТЕПЛЫХ ПОЛОВ...

постоянные читатели моего блога наверняка...

  • 15:03
  • 10
  • 0
Бизнес-идея: Светящиеся диски для авто Бизнес-идея: Светящиеся диски для авто...

#производство@actual_idea...

  • 17:28
  • 10
  • 0
Бизнес-идея: багги как экстрим аттракцион Бизнес-идея: багги как экстрим аттракцион...

багги - небольшое, промежуточное...

  • 17:28
  • 9
  • 0
Бизнес-идея: Изготовление неоновой рекламы. Бизнес-идея: Изготовление неоновой рекламы....

собственная светомастерская привлекает...

  • 23:40
  • 15
  • 0
Бизнес идея - установка мини-саун в жилых помещениях Бизнес идея - установка мини-саун в жилых...

сауна уже давно стала для многих любимым...

  • 23:40
  • 11
  • 0
Диван из авто, стол из двигателя: как заработать на мебели из автозапчастей Диван из авто, стол из двигателя: как...

михаил караваев и олег калаев – по...

  • 12:27
  • 14
  • 0
Производство гипсокартона Производство гипсокартона...

гипсокартон является одним из самых...

  • 12:27
  • 15
  • 0
Учим детей жить так, чтобы после 40 им можно было не работать Учим детей жить так, чтобы после 40 им...

⠀ самый трудоспособный период в жизни как...

  • 19:30
  • 18
  • 0
Бизнес-план: Разведение попугаев в домашних условиях. Бизнес-план: Разведение попугаев в...

стартовый капитал – 8 тыс.руб. прибыль в...

  • 19:30
  • 8
  • 0
Бизнес-план: Печать с помощью 3D принтера. Бизнес-план: Печать с помощью 3D принтера....

стартовый капитал – 300 тыс.руб. прибыль в...

  • 19:30
  • 10
  • 0